El medregal de cola amarilla , pez rey de cola amarilla, hiramasa o medregal grande ( Seriola lalandi ) es un pez de gran tamaño que se encuentra en el océano Austral. Aunque anteriormente se pensaba que se encontraba en todos los océanos y mares, análisis genéticos recientes restringen a S. lalandi propiamente dicha a las aguas del hemisferio sur. [3] Sin embargo, se encuentran en aguas del hemisferio norte durante ciertas épocas del año. El pez recibió su nombre de Monsieur de Lalande, un naturalista que fue el primero en informar al zoólogo Achille Valenciennes sobre la existencia de esta especie. La razón para el uso de la palabra Seriola (forma diminutiva femenina de seria , una gran vasija de barro) para nombrar al pez es incierta, pero la segunda palabra lalandi se deriva de su apellido. [4]
El medregal de cola amarilla fue descrito formalmente en 1833 por el zoólogo francés Achille Valenciennes a partir de especímenes tipo que le envió [5] el naturalista y explorador Pierre Antoine Delalande , a quien se honra con su nombre específico . [6] FishBase incluye poblaciones de peces similares en el hemisferio norte dentro de esta especie, [2] pero otras autoridades consideran a S. aureovittata del Océano Pacífico norte alrededor de Japón y a S. dorsalis del Pacífico nororiental como especies separadas. [7]
El medregal de cola amarilla se encuentra en aguas tropicales y templadas del hemisferio sur y el Pacífico norte. En Australia, se registra desde North Reef, Queensland , (23° 11′ S) hasta la isla Trigg , Australia Occidental, (31° 52′ S), y tan al sur como Tasmania . [8]
El medregal de cola amarilla (o pez rey de cola amarilla como se le conoce en Australia) es una especie pelágica de gran movilidad y tiende a formar cardúmenes de una sola especie o a combinarse con el atún rojo del sur ( Thunnus maccoyii ) y el jurel plateado ( Pseudocaranx dentex ). Prefieren temperaturas del agua de 17 a 24 °C. [9]
Por lo general habitan en arrecifes rocosos y zonas arenosas adyacentes en aguas costeras y ocasionalmente ingresan en estuarios. Se encuentran desde aguas poco profundas hasta profundidades de unos 50 m, aunque se han capturado a más de 300 m.
Se sabe que los peces jóvenes de hasta 7 kg forman bancos de varios cientos de peces. Generalmente se encuentran cerca de la costa, mientras que los peces más grandes son más comunes alrededor de arrecifes profundos e islas costeras. Los juveniles de medregal de cola amarilla rara vez se ven, ya que a menudo se encuentran lejos de la tierra asociados con escombros flotantes o malezas que les proporcionan camuflaje. Los juveniles son amarillos con bandas negras. Esta coloración se desvanece a medida que el pez envejece y, a unos 30 cm de longitud, el pez adquiere su coloración adulta.
Se sabe muy poco sobre la biología del medregal de cola amarilla, incluidas sus preferencias de hábitat durante las etapas de vida juvenil, patrones de migración y comportamiento reproductivo salvaje. Los adultos viven alrededor de arrecifes rocosos , afloramientos rocosos y desniveles en aguas costeras, y alrededor de pináculos e islas costeras. [10] A menudo se informa que la longitud máxima alcanza hasta 180 cm. Se han registrado peces rey grandes capturados cerca de Port Augusta, en Australia del Sur, con pesos de entre 40 y 50 kilogramos. Los pescadores recreativos han informado que las capturas de pez rey cerca de Port Augusta eran más confiables cuando las centrales eléctricas de Playford descargaban agua caliente en la parte superior del golfo Spencer. Las centrales eléctricas han sido desmanteladas, pero los peces rey todavía migran hacia la parte superior del golfo Spencer a medida que el agua del sur del golfo se enfría. [11]
Antes de la introducción de las trampas para pez rey (para la pesca comercial) en la década de 1970, había grandes cantidades de medregal de cola amarilla en el puerto de Sydney . Estas trampas fueron tan efectivas que algunos estudios sugirieron que las trampas pueden haber eliminado hasta el 60% de la población más grande de medregal. [12] A mediados de la década de 1990, bajo una fuerte presión de los pescadores recreativos, Bob Martin , el Ministro de Pesca, prohibió el uso de estas trampas en el puerto de Sydney.
Los medregales de cola amarilla son conocidos por su curiosidad por las embarcaciones humanas. Los peces suelen acompañar a las mantarrayas en puertos y estuarios , haciendo uso de la capacidad de las mantarrayas para detectar peces a través de la electrorrecepción . [13]
Al ser un pez pelágico , el medregal de cola amarilla es un depredador muy activo , generalmente en bancos o en parejas . Su dieta principal consiste en peces de carnada que incluyen caballa de cola amarilla , calamares , langostinos , peces aguja y kahawai . [14] Las medregales de cola amarilla son una de las principales especies depredadoras en aguas de Nueva Zelanda y se ha registrado que comen aves marinas . [13]
En Nueva Zelanda, el medregal de cola amarilla es un alimento tradicional de los maoríes , que llaman al pescado haku . El pez a menudo se capturaba utilizando anzuelos que incorporaban conchas de pāua iridiscentes o capturando bancos de peces en grandes redes. El pez se asocia tradicionalmente con las cualidades de guerreros y líderes, y algunos iwi asocian el pez con el final de la vida. A los primeros colonos europeos en Nueva Zelanda no les gustaba el pescado (conocido como pez rey), creyendo que su sabor era áspero y sin sabor; sin embargo, esta percepción cambió con el tiempo y desde entonces se ha convertido en una de las especies de pescado deportivas más populares. [13]
S. lalandi se ha establecido como un candidato adecuado para la acuicultura marina . En contraste con el cultivo del medregal japonés ( S. quinqueradiata ), que se ha cultivado extensamente durante mucho tiempo en Japón , los juveniles de S. lalandi no se encuentran fácilmente en el medio silvestre y los juveniles se producen en criaderos a partir de poblaciones criadas en cautiverio. En 2010, el Grupo Stehr en Australia del Sur fue el mayor productor de S. lalandi cultivado del mundo. Se han llevado a cabo ensayos en otras partes de Australia y, en algunos casos, se abandonaron debido a pérdidas de existencias. [15] [16] Las preocupaciones sobre la calidad del agua surgieron después de la mortalidad del pez rey de piscifactoría en la parte superior del Golfo de Spencer, Australia del Sur, en 2011. [17] A finales de la década de 2010, los indios establecieron granjas de pez rey de cola amarilla cerca de Geraldton y las islas Abrolhos en Australia Occidental. Ocean Fresh Australia y Huon Aquaculture , respectivamente. [18]
Se han hecho algunos intentos de cultivar la especie en Nueva Zelanda , tanto en jaulas marinas como en un gran sistema terrestre en el puerto de Parengarenga (norte de Nueva Zelanda). Chile está probando actualmente métodos de cultivo en jaulas marinas y en tierra. En Alemania, S. lalandi se está cultivando en el primer cultivo terrestre de peces marinos. [19] Una empresa holandesa, The Kingfish Company, planea abrir una operación de acuicultura terrestre en Maine, EE. UU., en 2022. La mayor parte de S. lalandi cultivada se vende al mercado de restaurantes japoneses para su consumo como sashimi . El medregal se puede comer de diversas formas, incluido asado y secado .