El nasischijf (o nasibal cuando tiene forma de bola, o nasidisk cuando tiene forma de disco) es un aperitivo frito que consiste en nasi goreng recubierto de pan rallado. Es popular principalmente en los Países Bajos y Bélgica . Un aperitivo similar, el bamischijf , reemplaza el nasi goreng por bami goreng como ingrediente principal.
El nasischijf se originó a partir de la influencia indonesia en la cocina holandesa , probablemente surgiendo en la década de 1950 como una forma de que los toko (tiendas de estilo indonesio) o los bares de bocadillos reutilizaran el arroz sobrante . [1] Esta influencia refleja la incorporación más amplia de sabores e ingredientes indonesios en los bocadillos holandeses después de la historia colonial de Indonesia con los Países Bajos.
El proceso de producción comienza con la cocción del arroz, que luego se condimenta con especias para crear la sabrosa mezcla de nasi goreng. Esta mezcla de arroz se forma en "salchichas" de unos 7 cm de largo, que luego se cortan en rodajas o bolas y se rebozan en pan rallado . Las nasischijven se fríen brevemente antes de congelarlas. Una vez listas para servir, se fríen nuevamente en cafeterías o bares.