El corte de pan es un método común para procesar muestras quirúrgicas para histopatología . El proceso implica cortar la muestra en 3 o más secciones. [1] Las secciones cortadas se montan mediante su inclusión en parafina o medio congelado. Luego, el borde cortado se corta en rodajas finas con un micrótomo o un criostato . Luego, las rodajas finas se montan en un portaobjetos de vidrio, se tiñen y se cubren con otra capa de vidrio.
Este método se utiliza para determinar el margen de resección negativo para tumores de piel , y también se conoce como POMA (Evaluación del margen postoperatorio, como lo denomina la Red Nacional Integral del Cáncer ). [2] Tiene una tasa de error de falsos negativos más alta que el método CCPDMA de procesamiento de tejidos. [3] La tasa de error se reduce cuando se aumenta el margen quirúrgico , y la tasa de error aumenta cuando se reduce el margen quirúrgico . Por esta razón, no se utiliza cerca de los párpados y en otras áreas cosméticamente importantes del cuerpo.
La tasa de error de falsos negativos en el análisis de pan se puede reducir "cortando el bloque". Básicamente, se corta y se monta toda la muestra quirúrgica. Aunque este método se acerca al CCPDMA , con frecuencia se descartan alrededor de 9 de cada 10 secciones. Por lo tanto, solo se examina el 10% del margen quirúrgico. Si se montara toda la "cinta", se necesitaría una cantidad excesiva de portaobjetos de vidrio y no sería factible.