El whisky de trigo es un estilo de whisky que se define por tener una mezcla de granos que consiste principalmente en trigo . El gobierno de los Estados Unidos solo permite que un producto se etiquete como "whisky de trigo" cuando el puré está compuesto por al menos un 51% de trigo. [1] Al igual que otros estilos estadounidenses, un whisky de trigo puede etiquetarse como " straight " si se añeja durante al menos dos años en barriles de roble nuevos y carbonizados . A partir de 2022, solo un puñado de whiskies de trigo puros se comercializan en masa, incluidos Bernheim Original , [2] Middle West, [3] Old Elk, [4] y Dry Fly. [5] Algunas microdestilerías están en producción de whiskies de trigo, pero se elaboran a pequeña escala. [6] [7]
Hay muchos ejemplos de whiskies de trigo en la industria del whisky alemán . [8]
Si bien no son verdaderos whiskies de trigo, algunos whiskies bourbon están "trigados", es decir, utilizan un cierto porcentaje de trigo en sus mezclas en lugar de (o como complemento de) el centeno más común . Estas marcas incluyen Cabin Still , Maker's Mark , Old Fitzgerald , Pappy Van Winkle's Family Reserve , Rebel Yell y WL Weller .