Un crumble suele ser un postre con una cobertura desmenuzable que consiste en harina, mantequilla, azúcar y, a veces, avena, horneado sobre un relleno de fruta. La manzana y el ruibarbo son dos variedades populares. Como alternativa, se pueden utilizar rellenos salados como carne, queso o verduras. Como postre, las crumbles se sirven tradicionalmente con natillas , nata o helado. [1]
En febrero de 1917 apareció en la revista Canadian Farmer's Magazine una receta de crumble de manzana que incluía una simple cobertura de streusel . [2] El chef y escritor gastronómico británico Hugh Fearnley-Whittingstall describe el crumble como una "institución nacional" que se hizo popular en Gran Bretaña desde la Segunda Guerra Mundial, la la cobertura es más fácil de preparar que la masa. [3] Los desmoronamientos en diversas formas son comunes en Gran Bretaña, Irlanda y en toda la Commonwealth of Nations . Si bien el plato también se encuentra en los EE. UU., un postre similar conocido como " apple crujiente " lleva el mismo nombre en inglés americano. [4] [5]
La definición del diccionario de desmoronarse en Wikcionario
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