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Arroz glorificado

El arroz glorificado es una ensalada de postre popular en la cocina del Medio Oeste que se sirve en Minnesota y otros estados del Alto Medio Oeste , Estados Unidos [1] [2] y otros lugares con poblaciones noruegas . [ cita requerida ] Es popular en áreas más rurales con poblaciones luteranas considerables de herencia escandinava . [ cita requerida ] Está hecho de arroz , piña triturada y crema batida . [2] [3] [4] A menudo se decora con cerezas al marrasquino . [5]

Historia

La receta, que se ha establecido desde hace mucho tiempo, ha sido el tema de muchos artículos periodísticos. [6] En 1995, Janet Letnes Martin y Suzann Nelson escribieron un libro humorístico que compara las tradiciones luterana y católica llamado They Glorified Mary … We Glorified Rice: A Catholic–Lutheran Lexicon . [7] [8] El libro incluye una receta de arroz glorificado. El plato también está incluido en el título de Carrie Young's Prairie Cooks: Glorified Rice, Three-Day Buns, and Other Recipes and Reminiscences . [9] El arroz glorificado a menudo aparece en las comidas compartidas y los picnics de la iglesia . [10] [11]

Véase también

Referencias

  1. ^ Fertig, J. (2011). Cocina casera de la pradera: 400 recetas que celebran las abundantes cosechas, los cocineros creativos y los alimentos reconfortantes del corazón de Estados Unidos. America Cooks. Harvard Common Press. pág. 223. ISBN 978-1-55832-145-8. Recuperado el 22 de diciembre de 2017 .
  2. ^ de Thielen, A. (2013). La nueva mesa del Medio Oeste: 200 recetas del corazón de Estados Unidos. Potter/TenSpeed/Harmony. pág. 332. ISBN 978-0-307-95488-6. Recuperado el 22 de diciembre de 2017 .
  3. ^ Rice Journal. 1919. p. 27. Consultado el 22 de diciembre de 2017 .
  4. ^ Associated Rice Millers of California, Inc. (1984). The Bullseye, volúmenes 2-3. Nueva Orleans, LA. pág. 24. Consultado el 26 de diciembre de 2009 .{{cite book}}: Mantenimiento de CS1: falta la ubicación del editor ( enlace )
  5. ^ Libro de cocina de los 125 años de la Iglesia Luterana de Nuestro Salvador (1879-2004) [ página necesaria ]
  6. ^ "Archivo de noticias de Google con historias sobre el arroz glorificado" . Consultado el 26 de enero de 2009 .
  7. ^ Martin, Janet Letnes; Nelson, Suzann (mayo de 1995). Entrada de Amazon sobre Ellos glorificaron a María, nosotros glorificamos a Rice . Redbird Productions. ISBN 0961343745.
  8. ^ "Extracto del texto en Lutheransonline.com". Archivado desde el original el 27 de mayo de 2011. Consultado el 26 de enero de 2009 .
  9. ^ Young, Carrie (7 de mayo de 1997). Entrada en Amazon sobre Prairie Cooks: Glorified Rice, Three-Day Buns, and Other Recipes and Reminiscences de Carrie Young . HarperCollins. ISBN 0060927763.
  10. ^ "SIGNO DE PRIMAVERA: ARROZ GLORIFICADO 25 de febrero de 1998 St. Paul Pioneer Press (MN)" . Consultado el 26 de enero de 2009 .
  11. ^ Wyman, C. (2001). Jell-O: una biografía. Harvest Original. Harcourt. pág. 125. ISBN 9780156011235. Recuperado el 22 de diciembre de 2017 .