El sitabhog ( en bengalí : সীতাভোগ ) es un dulce famoso de Bardhaman , Bengala Occidental, India . El sitabhog es un postre sabroso que parece arroz blanco o fideos mezclados con pequeños trozos de gulab jamun . Hecho con requesón (también conocido como chhana en bengalí ), harina de arroz y azúcar, el sitabhog a menudo tiene la apariencia de pulao, que es dulce en sabor. [1]
Según el difunto Nagendranath Nag, su abuelo, el difunto Khettranath Nag, fue el primero en inventar el Sitabhog y el Mihidana especiales en Bardhaman durante el régimen del Maharajá difunto Mahatabchand Bahadur. Setenta y dos años después de esta invención, el nombre Sitabhog y Mihidana se ganó su reputación en toda la India después de la llegada de Lord Curzon a Bardhaman y su apreciación de estos dos dulces. [2]
Por invitación del Maharajá Vijaychand Mahatab, Lord Curzon visitó Bardhaman el 19 de agosto de 1904. Para recordar el almuerzo de bienvenida de Lord Curzon , el Maharajá ordenó a Vairabchandra Nag, un fabricante de dulces de la ciudad, que preparara algo nuevo y único que asombrara al Señor. Vairabchandra Nag asumió la responsabilidad e introdujo dos nuevas preparaciones llamadas Sitabhog y Mihidana. Lord Curzon se sorprendió de tener dulces tan únicos y elogió y agradeció a Vairabchandra Nag en el certificado que le dieron diciendo que nunca había probado un dulce así antes. A partir de entonces, la calidad y el nombre de estos dos dulces llegaron a todo el país y al extranjero. El difunto Nagendranath Nag, hijo del difunto Vairabchandra Nag, transmitió este incidente por radio el 15 de noviembre de 1976. [3]
El actor, comediante y personalidad teatral bengalí , Nabadwip Haldar, cantó esta línea [4] -
Bagbazar rasgolla, Bhim Nagar Sandesh
Bardhamaner Siddhog, Mithidana Dorbesh
Sitabhog de Bardhaman obtuvo las Indicaciones Geográficas de Bengala Occidental el 29 de abril de 2017. [5]
