Gevrey-Chambertin ( pronunciación francesa: [ʒəvʁɛ ʃɑ̃bɛʁtɛ̃] ) es una comuna en el departamento de Côte-d'Or de Francia en la región de Bourgogne-Franche-Comté en el este de Francia . [3]
Se encuentra a 15 kilómetros (9,3 millas) al sur de Dijon . Este pueblo turístico y vinícola está situado en la Route des Grands Crus en la Côte de Nuits . El pueblo es famoso por el vino Grand Cru de Borgoña que se produce en sus viñedos, el más famoso de los cuales es Chambertin .
Gevrey-Chambertin es uno de los pueblos vinícolas de la Côte de Nuits , que se encuentra al pie de la escarpa de Côte-d'Or , al sur de Dijon y con la amplia llanura del valle del Saona al este. Produce vino tinto de Borgoña a partir de viñedos de nivel de pueblo, Premier Cru y Grand Cru .
Los viñedos de la ladera de la Côte d'Or forman una franja por debajo y al este de los bosques de las colinas calizas del Jurásico. En la llanura del Saona, al este, hay grandes campos. El municipio también está atravesado por la carretera A31 y el ferrocarril desde Dijon al sur con una gran estación de clasificación (Gevrey- Triage ) . También hay un tramo de calzada romana desde Dijon hasta el extremo sur del bosque de Cîteaux, al sur de la abadía .
[ cita requerida ] Al igual que en la Isla de Francia y el sur de Francia, las viñas en Borgoña fueron plantadas muy tempranamente. Sin embargo, solo en Gevrey-Chambertin las excavaciones arqueológicas han podido encontrar viñas galorromanas que datan del siglo I a.C. El contorno de 120 cepas de viña fue descubierto en 2008, durante la ampliación de una urbanización que estaba actualizando 300 fosas sépticas alineadas en un área de 6 km 2 . Este descubrimiento arqueológico corrobora con textos escritos por Plinio el Viejo y Columela , lo que hace creíble que las viñas galorromanas de Gevrey-Chambertin fueran las primeras viñas que se plantaron en Borgoña. Las viñas se plantaban en hileras, como en la actualidad, pero la elección del terreno y su exposición eran muy diferentes: las viñas galorromanas se plantaban en llanuras, a diferencia de las terrazas en las que se cultiva la mayor parte de las Côtes de Nuits actuales. Además, los vinos elaborados a partir de estas viñas tenían un sabor diferente, en particular porque los galorromanos añadían especias como conservantes.
La zona vinícola de Gevrey-Chambertin, en la Route des Grands Crus de Côte de Nuits, es una de las más conocidas de la región vinícola de Borgoña . 310 hectáreas (770 acres) de viñedos plantados con uvas Pinot noir se utilizan para producir el vino tinto del pueblo.
Gevrey-Chambertin es la fuente de 9 de los 33 vinos AOC Grand crus de Borgoña : Chambertin 12,9 ha, Chambertin-Clos-de-Bèze 15,4 ha, Chapelle-Chambertin 5,5 ha, Charmes-Chambertin 30,8 ha, Mazis-Chambertin 9,1 ha, Mazoyères -Chambertin 1,72 ha, Griotte-Chambertin 2,7 ha, Latricières-Chambertin 7,3 ha, Ruchottes-Chambertin 3,3 ha. Los vinos de Gevrey-Chambertin tienen un alto potencial de envejecimiento (de 10 a 20 años, más en algunas excepciones).
El municipio está hermanado con Nierstein , en la región vinícola de Rheinhessen (Alemania), y con la ciudad belga de Spy, en la provincia de Namur . El coro Albasso recibió al coro Sarteline de Sart-Bernard (Namur ) del 24 al 25 de marzo de 2007. A su vez, el coro Gevrey-Chambertin estuvo en Bélgica del 1 al 2 de marzo de 2009. Actualmente se está estudiando la posibilidad de que el coro belga vuelva a visitar el municipio.
