Calasiao , oficialmente Municipio de Calasiao ( Pangasinan : Baley na Calasiao ; Ilocano : Ili ti Calasiao ; tagalo : Bayan ng Calasiao ), es un municipio de primera clase en la provincia de Pangasinan , Filipinas . Según el censo de 2020, tiene una población de 100.471 personas. [3]
Hoy en día, Calasiao es conocido como un municipio de primera clase, altamente comercializado y está ubicado estratégicamente en el corazón de Pangasinan. Gobierna 24 barangays y 31 sitios en una superficie total de 4.836 hectáreas. Al ser una ciudad adyacente a la ciudad de Dagupan , el municipio experimenta un auge económico continuo y se está convirtiendo cada vez más en un importante centro comercial satélite para Metro Dagupan. [5] En términos de exquisiteces, el producto estrella de Calasiao es la torta de arroz nativa conocida como Puto Calasiao.
Calasiao está a 3 kilómetros de Dagupan , a 17 kilómetros de Lingayen , a 206 kilómetros de Manila y a 9 kilómetros de San Carlos .
El nombre Calasiao se deriva de la palabra nativa Kalasian , que significa "un lugar donde ocurren rayos con frecuencia", de la palabra raíz lasi , que significa "relámpago". A la llegada de los españoles, llamaron al lugar " Lugar de Rayos ", una traducción literal al español de la palabra Kalasian . Se nombró así porque se dice que Calasiao en su época siempre fue frecuentado por este fenómeno natural.
Los indígenas de Calasiao descienden de un pueblo de habla austronesia que se asentó en el archipiélago malayo hace al menos 5.000 años. Calasiao fue colonizada por un pueblo de habla pangasinense cuya lengua pertenece a la rama malayo-polinesia de la familia de las lenguas austronesias .
En 1571, comenzó la conquista española de Pangasinan. Los conquistadores españoles estuvieron acompañados por misioneros católicos romanos que introdujeron el catolicismo romano entre los pueblos indígenas de Pangasinan.
En el siglo XVI, los frailes dominicos que se estaban estableciendo en Gabón fueron expulsados debido a los continuos disturbios en la ciudad. Sin embargo, la formación de la nueva Calasiao no fue recibida de inmediato por sus habitantes nativos. Por lo tanto, en 1660, cuando llegó el llamado a la Rebelión de Malong, los ciudadanos tomaron sus armas y se unieron a la lucha contra el dominio español. Los ciudadanos también fueron una de las primeras personas en responder al llamado a la rebelión de Juan de la Cruz Palaris de Binalatongan (ahora Ciudad de San Carlos), que logró expulsar a los gobernantes y frailes españoles de los límites. La ciudad de Calasiao pasó a formar parte de la encomendía pangasinense de Labaya, designada como perteneciente al rey de España, Juan Ximénez del Opalino, y un hijo de Alonso Hernández de Sandoval para quien se recaudaron tributos. [1]
Hoy en día, Calasiao es una ciudad en rápida expansión. Pronto podría convertirse en una ciudad o unirse a Dagupan y San Carlos City para convertirse en una metrópolis . Sin embargo, muchos habitantes de Calasiao han emigrado a otras partes de Filipinas, Estados Unidos y otros países en busca de mejores oportunidades.
Calasiao se subdivide políticamente en 24 barangays . [6] Cada barangay consta de puroks y algunos tienen sitios .
La gente habla pangasinan , el idioma dominante en el centro de Pangasinan. También se hablan ampliamente el ilocano , el tagalo y el inglés .
Incidencia de la pobreza en Calasiao
Calasiao tiene una ubicación central en Pangasinan, entre Dagupan y la ciudad de San Carlos, con una carretera principal que conecta Calasiao con ambas ciudades. La ciudad también está conectada con Santa Bárbara , desde donde la autopista MacArthur conecta con la ciudad de Baguio y Metro Manila.
Calasiao tiene ricas tierras agrícolas plantadas principalmente con arroz , cocos y mangos. Calasiao también tiene muchos estanques de peces a lo largo de sus ríos y humedales donde se crían peces como el bangus (pez sábalo), el pantat (pez gato) y la tilapia. Una planta de embotelladores de Coca-Cola está ubicada en Purok 7 Barangay Bued Calasiao.
En junio de 2010, Robinsons Malls anunció la construcción de su centro comercial número 30 en esta ciudad. Robinsons Place Pangasinan es un centro comercial de dos niveles construido en un terreno de 5,8 hectáreas (14 acres) con una superficie construida de 31.900 metros cuadrados (343.000 pies cuadrados) y una superficie alquilable bruta de 23.000 metros cuadrados (250.000 pies cuadrados).
Calasiao, perteneciente al tercer distrito congresional de la provincia de Pangasinan , está gobernada por un alcalde designado como su jefe ejecutivo local y por un consejo municipal como su órgano legislativo de conformidad con el Código de Gobierno Local. El alcalde, el vicealcalde y los concejales son elegidos directamente por el pueblo mediante una elección que se celebra cada tres años.
El ayuntamiento está ubicado frente al convento católico romano de San Pedro y San Pablo de Calasiao, el mismo edificio que el santuario del Señor Divino Tesoro. La alcaldesa actual es Mamilyn A. Caramat, quien asumió el cargo de alcaldesa de manos de Joseph Arman C. Bauzon, tras su victoria en las elecciones de mayo de 2022. En enero de 2023, falleció a causa de un derrame cerebral y Kevin Macanlalay asumió la alcaldía. [20]
Actualmente la ciudad está dirigida por el alcalde Kevin Roy Q. Macanlalay, el vicepresidente Nestor Gabrillo y otros ocho concejales.[2]
Calasiao se encuentra a un corto trayecto de la playa azul de Bonuan y de las Cien Islas en el golfo de Lingayen . Calasiao se encuentra a unas dos horas de viaje de la ciudad de Baguio y a cuatro horas de viaje de Manila.
Calasiao es conocida por su puto , un pastel de arroz blando; suman , un pastel dulce de coco y arroz glutinoso envuelto en hojas de plátano; y bagoong , o pasta de pescado fermentada. El puto de Calasiao se describe como el "oro blanco" de la ciudad. [ cita requerida ] El puto de Calasiao es un pastel de arroz blando del tamaño de un bocado elaborado con arroz semiglutinoso que se fermenta en jarras de barro. Se produce principalmente en Barangay Dinalaoan.
Numerosos peregrinos de ciudades y provincias vecinas visitan Calasiao para rezar en el santuario del Señor Divino Tesoro. Se cree que la estatua de Jesucristo crucificado crece y concede milagros.
Calasiao celebra un festival de la industria del puto. El puto de Calasiao es un pastel de arroz muy conocido en todas las Filipinas por su textura que se derrite en la boca. Se vende localmente en las calles que van al Sr. Divino Tesoro. [ cita requerida ]
Es conocido por su "oro blanco": "pasteles de arroz blandos, del tamaño de un bocado y con forma de taza; el arroz semiglutinoso se fermenta en antiguas tinajas de barro" (en los pueblos de Dinalaoan, Lumbang, Ambuetel y parte de Nalsian). [22]
El puto de Calasiao está hecho de arroz de grano largo remojado en agua, molido y fermentado durante tres días o más, con la cantidad justa de azúcar al gusto y cocido al vapor. Se puede cubrir con queso o rociar con jarabe de chocolate para variar. Es perfecto para acompañar con dinuguan . [23] La ciudad tiene el puto blanco tradicional y muchos sabores como pandan (verde), ube (violeta), plátano (amarillo), fresa (rojo claro/rosa) y queso (dorado).
El puto blanco original y el kutsinta (otra variedad de torta de arroz) se venden a 80 pesos el kilo (70 a 75 piezas), mientras que los sabores se venden a 80 pesos el kilo. El precio es entre 15 y 20 pesos más alto en otras zonas para cubrir los gastos de transporte.
Bella's Puto consume de tres a seis sacos de arroz al día para hacer puto, según la temporada. El período pico de producción es de octubre a enero. Un saco de arroz puede producir 8.000 piezas o 107 kg de puto. Bella's Puto se vende en cuatro sucursales de centros comerciales SM, en Santa Mesa (Manila), Baliwag (Bulacan), Clark (Pampanga) y Rosales (Pangasinan). También se vende en una tienda en Caloocan y en el Centro Pasalubong en la ciudad de Rosales. [24]
Bocayo (coco endulzado) y dinuguan son también los mejores productos de Nalsian Bacayao y Nalsian Centro. Calasiao celebra cada 2 y 3 de mayo su fiesta municipal: la festividad del Señor Divino Tesoro. Cada 28 y 29 de junio se celebra la fiesta de San Pedro y San Pablo , que eran las fechas de la fiesta de Calasiao.
