Una dieta líquida es una dieta que consiste principalmente en líquidos o alimentos blandos que se derriten a temperatura ambiente (como el helado ). Una dieta líquida generalmente ayuda a proporcionar una hidratación suficiente, ayuda a mantener el equilibrio electrolítico y, a menudo, se prescribe para personas cuando no se recomiendan dietas de alimentos sólidos, como para personas que sufren enfermedades o daños gastrointestinales, o antes o después de ciertos tipos de pruebas médicas o cirugías que involucran la boca o el tracto digestivo . [1]
No se recomienda una dieta líquida fuera de un hospital o bajo supervisión médica. Los efectos secundarios negativos incluyen fatiga , náuseas , mareos , caída del cabello y piel seca , que se dice que desaparecen cuando la persona vuelve a comer. [2]
Una dieta líquida clara, a veces llamada dieta líquida quirúrgica debido a sus usos perioperatorios , consiste en una dieta que contiene exclusivamente bebidas transparentes que no contienen partículas sólidas. Esto incluye caldo de verduras, consomé (excepto cualquier resto de partículas), jugos de frutas claros como jugo de manzana filtrado o jugo de uva blanca, helados de frutas claros o paletas , postres de gelatina transparente y ciertas bebidas carbonatadas como ginger-ale y agua mineral . Excluye todas las bebidas que contienen leche , pero puede aceptar té o café . Por lo general, esta dieta contiene alrededor de 500 calorías por día, lo que es muy poca energía alimentaria para un uso a largo plazo. [3]
Una dieta líquida completa o colada consiste en alimentos líquidos tanto claros como opacos con una consistencia suave. Las personas que siguen esta dieta también pueden tomar suplementos vitamínicos líquidos . A algunas personas a las que se les indica que sigan una dieta líquida completa se les permiten además ciertos componentes de una dieta blanda mecánica , como carnes coladas , crema agria , requesón , ricota , yogur , puré de verduras o frutas , etc. [1]