51°54′49.1″N 8°10′05.2″O / 51.913639°N 8.168111°W / 51.913639; -8.168111
The Jameson Experience, Midleton , (también conocida como Old Midleton Distillery ) es un museo y centro de visitantes del whisky irlandés ubicado en Old Midleton Distillery en Midleton , Condado de Cork , Irlanda . [3] Ubicada en 15 acres, desde su apertura como centro de visitantes en 1992, la antigua destilería ha recibido aproximadamente 100.000 invitados por año, [4] [5] recibiendo 125.000 en 2015. [6]
La destilería Old Midleton en la que se encuentra Jameson Experience comenzó su vida como una fábrica de lana, antes de convertirse en un cuartel militar y posteriormente en una destilería en 1825. [1] La destilería funcionó hasta 1975, cuando se construyó una nueva destilería junto a ella para Alberga las operaciones consolidadas de tres antiguos rivales en la elaboración de whisky, John Jameson & Son , John Powers & Son y Cork Distilleries Company (propietarios de Midlelton Distillery), que se unieron para formar Irish Distillers en 1966. Ahora alberga a un visitante. centro, un restaurante y una tienda de regalos.
El 20 de mayo de 1796, Marcus Lynch arrendó un terreno al vizconde de Midleton y, habiendo obtenido los derechos para utilizar las aguas del río Dungourney, Lynch, en asociación con dos comerciantes de Londres, erigió una gran fábrica de lana. [1] [7] Lynch se convirtió más tarde en el único propietario del local tras la quiebra de sus socios. [7] En 1803, durante las Guerras Napoleónicas , el Gobierno compró este molino por 20.000 libras esterlinas y lo convirtió para usarlo como cuartel y establos, aunque parte del local fue arrendado a Lynch. [7] Dieciocho años más tarde, cuando Lynch y el cuartel desaparecieron, el gobierno vendió el edificio al hermano de Lord Midleton, el arzobispo de Cashel , por 1.750 libras esterlinas, un fuerte descuento sobre lo que habían pagado por él. [7] Cuando el arzobispo murió en 1824, Lord Midleton compró la propiedad por el mismo precio. [7] El 20 de diciembre de 1825, Lord Midleton vendió la propiedad por 4.000 libras esterlinas a tres hermanos, James, Daniel y Jeremiah Murphy, que esperaban convertirla para su uso como destilería, ya que la Ley de Impuestos Especiales de 1823 había hecho que la destilación fuera mucho más atractiva desde el punto de vista financiero. [1] [7] [8]
Los Murphy invirtieron una suma considerable en el establecimiento de una gran operación de destilación en el sitio, que se conocería como James Murphy and Company. Se instaló una gran rueda hidráulica de madera para ayudar a impulsar la destilería (que fue reemplazada en 1852 por una rueda hidráulica de hierro que sobrevive en el lugar hasta el día de hoy). [1] Además, en la destilería se construyó un gigantesco alambique de 31,618 galones, que sigue siendo el más grande jamás construido. [9] El alambique era tan grande que fue necesario ensamblarlo en el lugar con la destilería construida a su alrededor. [9] La ambición de los Murphy (y el efecto de las reformas de los impuestos especiales de 1823) queda subrayada por el hecho de que apenas dos años antes, la olla más grande de Irlanda tenía una capacidad de sólo 750 galones. [9] En 1827, se informa que la destilería de Murphy produjo más de 188.000 galones de alcohol, [10] y en la década de 1830, la producción de la destilería había aumentado aún más, a 400.000 galones de alcohol por año, y la destilería tenía una nómina de casi 200 [1 ]
A mediados del siglo XIX, la industria del whisky irlandés atravesó un período de agitación, con el movimiento de templanza de la década de 1830 y la Gran Hambruna de la década de 1840 que redujo la demanda interna de whisky. [9] En ese momento, Cork albergaba varias destilerías, por lo que, en la década de 1860, James Murphy (director de la empresa e hijo del fundador) sugirió fusionar las operaciones de varias destilerías locales. Las otras destilerías estuvieron de acuerdo, por lo que en 1867 se formó Cork Distilleries Company (CDC), con Murphy a la cabeza. En 1867, CDC tomó el control de cuatro destilerías de Cork: North Mall , The Green, Watercourse y Daly's , y un año después Midleton Distillery se unió al grupo. [1]
En 1886, Alfred Barnard , un historiador británico, visitó la destilería y describió su ubicación cerca del ferrocarril y del transporte acuático, en medio de una gran región productora de maíz, como un lugar deseable para establecer una destilería. [2] Además del alambique de lavado de 31,618 galones, Barnard afirmó que la destilería contaba con dos alambiques de bebidas espirituosas de 10,000 galones y, inusualmente para una destilería irlandesa en ese momento, un Coffey Still . [2] Se informó que la destilería, que funcionaba con gas, tenía una producción superior a 1.000.000 de galones por año y producía un whisky conocido como "The Cork Whiskey Make". [2] En años posteriores, el whisky de la destilería se conocía como Cork Distilleries Company Old Irish Whisky, antes de ser conocido simplemente como "Paddy".
En los años que siguieron a la visita de Barnard, la industria del whisky irlandés entró en un período de declive, y el whisky irlandés perdió una importante participación de mercado debido a una variedad de eventos. Estos incluyeron el auge del whisky escocés de mezcla , la prohibición en los Estados Unidos y la guerra comercial angloirlandesa (que excluyó las exportaciones irlandesas del Imperio Británico). [9]
Cuando Alfred Barnard visitó Irlanda, había 28 destilerías en funcionamiento; sin embargo, en la década de 1960, sólo un puñado de ellas permanecían en funcionamiento. En 1966, tres de ellas ( John Jameson & Son , John Powers & Son y Cork Distilleries Company ) decidieron fusionar sus operaciones bajo el nombre de Irish Distillers y cerrar sus instalaciones existentes, y concentrar sus operaciones en una nueva instalación especialmente construida para se construirá junto a la destilería existente en Midleton. [ cita necesaria ]
En julio de 1975, las operaciones cesaron en la destilería Old Midleton y comenzaron de nuevo al día siguiente en la destilería New Midleton , con el cierre de la destilería Jameson Bow Street y la destilería Powers John's Lane un año después. Como resultado, la nueva destilería ahora alberga muchos whiskies irlandeses como Jameson , Powers , Paddy , Redbreast y Green Spot , que anteriormente se producían en destilerías independientes. [ cita necesaria ]
En 1992, la Old Midleton Distillery reabrió sus puertas como centro de visitantes, conocido como Jameson Experience. [ cita necesaria ]
Murphy's Brewery , conocida por producir Murphy's Irish Stout , fue fundada por dos miembros más jóvenes de la familia Murphy que abandonaron el negocio de la destilería para emprender su propia elaboración de cerveza en la década de 1850. [1]