Max's Restaurant , a veces conocido como Max's of Manila o simplemente Max's ( localmente [ˈmaksɛs] ), es una cadena de restaurantes multinacional con sede en Filipinas que sirve pollo frito y otros platos filipinos . Es propiedad y está operado por Max's Group . [1]
El restaurante Max's fue fundado por primera vez en 1945, poco después de la Segunda Guerra Mundial , por Máximo Giménez, un profesor educado en Stanford . Giménez se hizo amigo de las tropas de ocupación estadounidenses estacionadas en Quezón City , quienes visitaban regularmente la casa de Máximo para tomar algo; Más tarde, las tropas insistieron en que pagaran por la comida y las bebidas que se servían, lo que llevó a Máximo a abrir una cafetería donde se podía servir comida a los militares. Abrió su primer restaurante en 21 South F Street (ahora Scout Tuason), Brgy. Laging Handa, ciudad de Quezón. [2]
Giménez decidió abrir una cafetería que inicialmente consistía en pollo, bistec y bebidas. Lo acompañaron su esposa Mercedes, su cuñada Felipa Serrano Sanvictores, su sobrina Ruby quien se encargaba de la cocina y su esposo Claro. Ruby dirigió la cocina y creó una receta de pollo que resultó ser popular entre los soldados estacionados en la ciudad y más tarde entre el público que había oído hablar de la receta de Ruby.
Posteriormente, Max's Restaurant se expandió a Metro Manila , Luzón , Cebú y a los Estados Unidos, Canadá, Kuwait y los Emiratos Árabes Unidos, con planes de abrir sucursales en otros países. [3]
La empresa que gestiona Max's Restaurant, Max's Group , también opera actualmente Pancake House, Dencio's , Kabisera, Teriyaki Boy, Sizzlin' Steak, Le Coeur De France, Maple, Yellow Cab , Singkit y The Chicken Rice Shop. [4]
Max's Restaurant tiene más de 170 sucursales en Filipinas. [5] La cadena también tiene sucursales en los estados estadounidenses de California , Hawaii , Nueva Jersey , Nevada , Nueva York , Illinois , Texas y Washington . Tiene cinco ubicaciones en Canadá: Toronto , Ontario , Vancouver , Columbia Británica , Edmonton , Alberta , Winnipeg , Manitoba y Calgary , Alberta . En 2016, Max's abrió en Salmiya , Kuwait ; Se abrió una nueva ubicación en Woodside, Nueva York, en mayo de 2022. [6]
El plato estrella del restaurante es su pollo frito . Max's Chicken también ofrece platos tradicionales filipinos como kare-kare , sinigang , lumpia , lechon , pancit y silog . [7] [8] [9]
En anuncios anteriores de televisión y cine, Max's Restaurant generalmente se promocionaba como un lugar para que se reunieran familias filipinas. En 1993, también estableció su lema "¡ Sarap hasta los huesos!" ( literalmente transl. "¡Delicioso hasta los huesos!" ).
De abril a junio de 2004, una popular serie de anuncios de televisión, titulada "Forever Yours", contaba la historia de un empleado de Max que era el amor de infancia de una popular celebridad televisiva, interpretada por Piolo Pascual , su patrocinador de 2002 a 2011. La serie mostró a los dos personajes cuando eran niños y luego, como adultos, se encontraron accidentalmente en casa de Max. El desenlace de la historia es cuando la celebridad reconoce al empleado de su infancia. Este anuncio se hizo tan popular que lanzó la carrera en el mundo del espectáculo de Isabel Oli , la modelo que interpretaba a la empleada. [10] [11]
Aparte de su publicidad, la historia de cómo empezó Max's Restaurant ha entrado en la cultura popular. Fue retratado en el episodio " Sino si Max? " ( traducción literal: "¿Quién es Max?" ) de la antología dramática filipina de larga duración Maalaala Mo Kaya . [12] Algunos de sus otros patrocinadores famosos fueron Gary Valenciano (1996-1999), Carla Abellana (2002) y Coco Martin (2012-2014).
Medios relacionados con el restaurante Max's en Wikimedia Commons