Cilento ( en italiano: [tʃi.len.to] ) es una región geográfica italiana de Campania en la parte central y sur de la provincia de Salerno y una importante zona turística del sur de Italia .
Cilento es conocido como uno de los centros de la dieta mediterránea .
La costa de Cilento está situada en el mar Tirreno , extendiéndose desde Paestum hasta el golfo de Policastro , cerca de la ciudad de Sapri . La mayoría de los destinos turísticos de la costa son frazioni (aldeas) de comuni (municipios) cuyas sedes se encuentran en el interior; los ejemplos incluyen Santa Maria di Castellabate , Acciaroli , Velia , Palinuro , Marina di Camerota , Scario y Policastro Bussentino .
Los confines interiores son los montes Alburni y el Vallo di Diano , considerados a veces parte de la región geográfica del Cilento, que tiene en Sala Consilina su mayor centro. Las localidades más importantes de esta zona son el Vallo della Lucania (en el centro), Sapri y Agropoli : ésta es la mayor localidad del Cilento y el puerto principal . La mayor parte de esta zona está incluida en el "Parque Nacional del Cilento y del Vallo di Diano".
Moio della civitella
La región está impregnada de mitología y leyendas griegas [ cita requerida ] , como en los nombres de algunas ciudades [ cita requerida ] , lo que también es visible en los restos de las colonias de Velia (antigua Elea) y Paestum (antigua Poseidonia). Velia también fue la sede de los " eleáticos ", una escuela de filósofos presocráticos como Parménides , Zenón de Elea y Meliso de Samos ). [ cita requerida ]
Cilento proviene del latín Cis Alentum , que significa "De este lado del Alento ". [1]
En los años 90 se propuso convertir a Cilento en una nueva provincia de Campania . [2] Esta propuesta nunca se ha llevado a cabo; en particular, existía la dificultad de elegir un centro administrativo. Los cuatro candidatos eran Vallo della Lucania (en la posición más central), Agropoli (la ciudad más grande, situada en el norte), Sala Consilina (la ciudad más poblada de Vallo di Diano) y Sapri (en el centro del sur de Cilento, con la estación de tren más importante). [ cita requerida ] Otra propuesta más reciente fue trasladar Cilento de Campania a Basilicata , como una tercera provincia [3] junto con las provincias existentes de Potenza y Matera .
En 1991 se creó el Parque Nacional del Cilento y del Valle de Diano para preservar el paisaje y promover el turismo. En 1998, el parque se convirtió en Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO .
La Costa Cilenta, o Costiera Cilentana en italiano , es un tramo de costa situado en los golfos de Salerno y Policastro , que se extiende en 16 municipios; desde Capaccio-Paestum en el noroeste hasta Sapri en el sureste.
El Cilento formaba parte de la antigua Lucania y su lengua está influenciada por el lucano. En el norte del Cilento el dialecto está más influenciado por el napolitano , pero en el sur tiene muchas similitudes con el siciliano .
De esta zona proceden los vinos tintos, blancos y rosados de la denominación Cilento. Las uvas destinadas a la producción de productos con DOC deben cosecharse con un rendimiento máximo de 12 toneladas por hectárea , fermentándose los vinos tintos terminados hasta un nivel de alcohol mínimo del 11,5% y los blancos y rosados hasta el 11%. [4]
Los vinos tintos de Cilento son una mezcla de 60-70% de Aglianico , 15-20% de Piedirosso y/o Primitivo , 10-20% de Barbera y hasta un 10% de otras variedades de uva tinta locales . Los blancos son una mezcla de 60-65% de Fiano , 20-30% de Trebbiano , 10-15% de Greco y/o Malvasia bianca con hasta un 10% de otras variedades blancas locales. Los rosados son mezclas de 70-80% de Sangiovese , 10-15% de Piedirosso y/o Primitivo y hasta un 10% de otras variedades de uva tinta locales. También se puede producir una variedad separada de Aglianico bajo la DOC Cilento, siempre que al menos el 85% del vino sea Aglianico y se permita que el resto sea Primitivo y/o Piedirosso, y que el vino envejezca al menos un año antes de su comercialización. [4]
