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Un Área Vitivinícola Estadounidense ( AVA ) es una región designada para el cultivo de uvas de vino en los Estados Unidos , que proporciona una denominación oficial para el beneficio mutuo de las bodegas y los consumidores. Los enólogos frecuentemente quieren que sus consumidores conozcan el pedigrí geográfico de sus vinos, ya que los vinos de un área particular pueden poseer características distintivas. Los consumidores suelen buscar vinos de AVA específicos, y ciertos vinos de pedigrí particular pueden reclamar precios superiores y clientes leales. Si un vino está etiquetado con un AVA, al menos el 85% de las uvas que lo componen deben haber sido cultivadas en el AVA, y el vino debe estar completamente terminado dentro del estado donde se encuentra el AVA. [1]
Los límites de las AVA los define la Oficina de Impuestos y Comercio (TTB), un componente del Departamento del Tesoro de los Estados Unidos . [1] La TTB define los AVA a petición de las bodegas y otros peticionarios . Antes de la creación de la TTB en 2003, la Oficina de Alcohol, Tabaco y Armas de Fuego (ATF) del Tesoro recibía y manejaba peticiones para áreas vitivinícolas, producción de vino y etiquetado.
La sección 4.25(e)(2) de las regulaciones (27 CFR § 4.25(e)(2)) describe el procedimiento para proponer una AVA y establece que cualquier parte interesada puede solicitar a la TTB que establezca una región vitivinícola como AVA. . La Sección 9.12 de las regulaciones TTB (27 CFR § 9.12) prescribe los estándares para las peticiones para el establecimiento o modificación de AVA. Las peticiones para establecer una AVA deben incluir lo siguiente:
Una vez que se acepta una petición como completa, la TTB puede optar por solicitar la opinión del público sobre la propuesta y, a su entera discreción, puede aprobar el AVA propuesto.
Antes del sistema AVA, las denominaciones de origen de los vinos en los Estados Unidos se designaban según los límites estatales o del condado . Todas estas denominaciones quedaron incluidas en las regulaciones federales y pueden aparecer en las etiquetas de los vinos como lugares de origen designados en lugar de una AVA, como el condado de Sonoma . Para que un vino pueda ser etiquetado con una denominación estatal o de condado, al menos el 75 % de las uvas utilizadas para elaborar el vino deben haber sido cultivadas dentro de los límites de la denominación, y el vino debe estar completamente terminado dentro del estado en el que se encuentra. se encuentra la denominación. Algunos estados tienen reglas más estrictas, como California , que requiere que el 100% de las uvas utilizadas para elaborar el vino sean de California y que el vino se termine completamente dentro del estado. Washington exige que el 95% de las uvas de un vino de Washington se cultiven en Washington, aunque en particular el Columbia Valley AVA , el Columbia Gorge AVA y el Walla Walla Valley AVA [2] se comparten con Oregón.
Los AVA varían ampliamente en tamaño, [3] que van desde el AVA del valle superior del río Mississippi , a más de 19 millones de acres (29,900 millas cuadradas (77,000 km 2 )) en cuatro estados ( Illinois , Iowa , Minnesota y Wisconsin ), [4 ] a Cole Ranch AVA en el condado de Mendocino , California, en solo 60 acres (24 ha). [5]
La Augusta AVA , que ocupa el área alrededor de la ciudad de Augusta, Missouri , fue la primera AVA reconocida y obtuvo el estatus el 20 de junio de 1980. [6] Actualmente hay 273 AVA repartidas en 34 estados, de los cuales más de la mitad (152) en California. [7]
Un AVA puede estar ubicado dentro de uno o más AVA más grandes. Por ejemplo, la AVA del Valle de Santa Clara y la AVA del Valle de Livermore están ubicadas dentro de los límites de la AVA de la Bahía de San Francisco , que a su vez está ubicada dentro de la AVA de la Costa Central . [7] En tales casos, el vino puede etiquetarse con cualquiera de los AVA relevantes, pero los enólogos generalmente etiquetan los vinos con el AVA más específico permitido para cada vino. A menudo se percibe que los AVA más pequeños están asociados con una producción menor y vinos de mayor calidad, aunque no siempre es así. Vea el mapa a la derecha que muestra el contorno de Paso Robles AVA , el área total más grande de California, y las once AVA distintas que contiene.
En 2018, la segunda sesión del 115º Congreso reconoció la contribución de las áreas vitivinícolas estadounidenses a la economía. La Resolución Blunt-Merkley fue aprobada por unanimidad. [8] Señaló que un AVA permite a los viticultores describir con mayor precisión el origen de su vino, al tiempo que les ayuda a construir y mejorar la reputación y el valor de los vinos producidos. Los AVA también permiten a los consumidores atribuir una determinada calidad, reputación u otra característica a un vino elaborado con uvas cultivadas en un AVA. Los AVA también ayudan a los consumidores a identificar lo que compran. [9]
Este artículo incorpora texto de esta fuente, que se encuentra en el dominio público .Este artículo incorpora texto de esta fuente, que se encuentra en el dominio público .