La recolección de frutas o recolección de frutas es una actividad estacional (remunerada o recreativa ) que ocurre durante la época de cosecha en áreas con frutas que crecen de manera silvestre o se cultivan en huertos . Algunas granjas comercializan " You-Pick " para huertos, como la tradición de recolección de manzanas y naranjas en América del Norte, como una forma de agroturismo de valor agregado .
La recolección de manzanas es una actividad que se encuentra en las granjas de manzanas . Los huertos de manzanos pueden abrirse al público, lo que permitirá a los consumidores recoger sus propias manzanas o comprar manzanas precolectadas. [1] [2]
Aunque en última instancia se trata de un método para comprar manzanas, suele ser también una actividad social. La recolección de manzanas suele ser un ritual de citas muy popular en el Medio Oeste de Estados Unidos . [¿ según quién? ] Los huertos de manzanos que se adaptan a una excursión familiar proporcionarán actividades adicionales además de la recolección de manzanas. Muchos tienen zoológicos , restaurantes y tiendas rurales que venden productos relacionados, como mermeladas y jaleas caseras. [ cita requerida ] Este aspecto de la actividad es especialmente popular en el noreste de Estados Unidos , el sur de Ontario y el sur de Quebec en Canadá .
Las manzanas que caen de los árboles se utilizan a menudo para hacer sidra de manzana. La sidra de manzana es un jugo que se elabora moliendo las manzanas y luego exprimiendo el jugo.
Hay varias pruebas que se utilizan para determinar la madurez de las manzanas y se describirán a lo largo de este artículo. Pero antes de realizar cualquier medición, el primer paso es saber cómo recolectar una muestra de fruta representativa del bloque del huerto. [3]
La mayor parte de la recolección de fruta la realizan trabajadores inmigrantes , a quienes se les pueden pagar salarios relativamente bajos . En California, los inmigrantes mexicanos hacen el trabajo con mayor frecuencia. [4] Ha habido mucha controversia sobre la sustitución de trabajadores por la automatización. [ cita necesaria ] Deja a muchos sin trabajo.
En Australia y Nueva Zelanda, las personas que se dedican al turismo de mochileros realizan gran parte del trabajo de recolección de frutas con una visa de trabajo y vacaciones . El gobierno australiano alienta a las personas con esta visa a realizar este tipo de trabajo durante un mínimo de tres meses para que puedan agregar un año más a su visa. Este beneficio no se aplica a todas las partes de Australia: uno debe trabajar en áreas de códigos postales seleccionadas para ser elegible para el año adicional. [5]
Los huertos de monocultivo pueden enfrentar problemas particulares en cuanto a horarios de mano de obra. [6]
Como los costes laborales siguen siendo bastante elevados en la recolección de fruta, se están diseñando robots que puedan sustituir a los humanos en este tipo de trabajo. [7] [8] La investigación todavía está en pleno progreso, especialmente porque los robots deben diseñarse cuidadosamente para que no dañen la fruta mientras la recogen. [9] Una solución es el uso de pinzas de succión. [10] Los robots recolectores de cítricos han sido hasta ahora el foco de la investigación y el desarrollo, pero también se están investigando los recolectores de cerezas. [11]
[...] los productores privados de cítricos [...] al ser monocultivos, están sujetos a constantes perturbaciones en su jornada laboral anual.
En invierno necesitan miles de trabajadores contratados para la temporada de recolección.
12. "Cosecha de fruta: determinación de la madurez de la manzana y la fecha óptima de cosecha". extensión.psu.edu . Consultado el 23 de octubre de 2023.
