Wonder Bread es una marca estadounidense de pan de molde . Establecida en Indianápolis, Indiana, en 1921, fue una de las primeras empresas en vender pan de molde en todo el país en 1930. [2] La marca actualmente es propiedad de Flowers Foods en los Estados Unidos. [3]
La Taggart Baking Company de Indianápolis, Indiana , comenzó a producir Wonder Bread que debutó el 21 de mayo de 1921, [4] luego de una promoción ciega con anuncios que solo decían que vendría una "Wonder" en esa fecha. La marca fue nombrada por el vicepresidente de desarrollo de comercialización, Elmer Cline, quien se inspiró en la Carrera Internacional de Globos en el Indianapolis Motor Speedway . [5] [ referencia circular ] Cline se llenó de "maravilla" al ver la escena de cientos de globos creando un caleidoscopio de color que dio como resultado los icónicos globos rojos, amarillos y azules que aparecen en el logotipo de Wonder Bread. [2] El logotipo fue diseñado por el artista comercial Drew Miller mientras trabajaba en una agencia de publicidad de Chicago . [5]
Continental Baking Company compró Taggart en 1925. [6] Esto convirtió a Wonder Bread en una marca nacional y agregó "It's Slo Baked" al logotipo. [7] En la década de 1930, Continental Baking comenzó a comercializar Wonder Bread en forma de rodajas en todo el país, una de las primeras empresas en hacerlo; Este fue un hito importante para la industria y para los consumidores estadounidenses, quienes, al principio, necesitaban tener la seguridad de que el pan "cortado de maravilla" no se secaría. [2] La WE Long Company de Chicago, que había formado una cooperativa de panaderías para comercializar pan Holsum , había sido pionera y promovido el envasado de pan de molde dos años antes, en 1928. [8]
Wonder Bakery Exhibit, en The Food Zone, 1939 La Feria Mundial de Nueva York de Continental Baking Company tenía un campo de trigo, el primero en 68 años, en la ciudad de Nueva York. [9]
El pan sin rebanar regresó durante un período durante la Segunda Guerra Mundial debido a una suspensión del corte en toda la industria en 1943. [10] Las rebanadoras de pan regresaron dos meses después. [2] [11] [12]
Durante la década de 1940, Continental Baking comenzó a agregar vitaminas y minerales al Wonder Bread como parte de un programa patrocinado por el gobierno para enriquecer el pan blanco , que era notoriamente deficiente en contenido de vitaminas y minerales, para combatir ciertas enfermedades. Wonder también fue la primera marca nacional de pan en incluir información nutricional y de fechas abiertas en su empaque. [2] En la década de 1950, Wonder Bread amplió aún más la publicidad de sus enriquecimientos de nutrientes. La compañía patrocinó a Howdy Doody , y el presentador Buffalo Bob Smith le dijo a la audiencia: "Wonder Bread desarrolla cuerpos fuertes de 8 maneras", refiriéndose a la cantidad de nutrientes agregados . [13] En la década de 1960, Wonder Bread se anunciaba con el lema "Ayuda a desarrollar cuerpos fuertes de 12 maneras", con una lista de declaraciones de propiedades saludables. [13] En 1986, Continental introdujo el pan Wonder Light con menos calorías.
Interstate Bakeries Corporation, más tarde conocida como la primera empresa Hostess Brands ( Old HB ), compró Continental Baking en 1995. En 2004, Interstate Bakeries se declaró en quiebra, lo que puso en duda el futuro de Wonder Bread. En febrero de 2009, Interstate Bakeries salió de la quiebra, lo que marcó un "nuevo comienzo" para la empresa de panadería. [14]
En 2006, Wonder fue una de las primeras marcas de pan en introducir panes blancos integrales en un esfuerzo por atraer a los consumidores que amaban el sabor del pan blanco, pero buscaban más nutrición. [15] Estos panes se elaboraron con una variedad de trigo albino que no tiene el sabor más pronunciado de la harina integral de trigo rojo. [dieciséis]
El 28 de agosto de 2007, Interstate Bakeries anunció que pronto pondría fin a la producción de Wonder Bread en el mercado del sur de California, lo que provocaría una pérdida de 1.300 puestos de trabajo. Esto se debió a una disminución en las ventas, ya que los habitantes del sur de California en particular preferían los panes integrales y las hogazas "premium". [17] En septiembre de 2009, Wonder Bread y otros panes de Hostess Brands, como Home Pride, regresaron a los supermercados del sur de California en respuesta a una importante demanda de los consumidores. En relación con la reintroducción, la empresa donó miles de hogazas de pan al Banco de Alimentos de San Diego y al Banco de Alimentos Regional de Los Ángeles . [18]
En agosto de 2009, Wonder reformuló sus variedades de pan Wonder Classic y Wonder Classic Sandwich para incluir más calcio y vitamina D. [19] Dos rebanadas de pan Wonder Classic y Wonder Classic Sandwich proporcionaron el 30% de la ingesta diaria recomendada de calcio, la misma cantidad como 8 onzas líquidas de leche entera. Wonder 100% Whole Wheat (variedad de 16 oz) calificó para el programa Mujeres, Bebés y Niños ( WIC ) en la mayoría de los estados. En marzo de 2010, Wonder amplió su línea de productos de pan con Wonder Smartwhite, que tenía el sabor y la textura suave del pan blanco, pero la fibra del pan 100% integral . [20]
En 2011, Wonder Bread lanzó su primera campaña publicitaria nacional en años, titulada "Always Wonder". [ cita necesaria ]
El 16 de noviembre de 2012, Hostess Brands (antigua HB) presentó una moción ante el Tribunal de Quiebras de los Estados Unidos para el Distrito Sur de Nueva York solicitando permiso para cerrar su negocio y vender sus activos bajo el Capítulo 11 . [21] El 16 de noviembre de 2012, Hostess Brands (antigua HB) cerró sus plantas en Estados Unidos e inició procedimientos de liquidación, poniendo fin temporalmente a la producción de Wonder Bread en los estados. Flowers Foods , propietaria de las marcas Mrs. Freshley's , Tastykake y Dave's Killer Bread , anunció que firmó un acuerdo para adquirir las marcas de pan de Hostess, incluida Wonder Bread, el 11 de enero de 2013. [3] El 22 de julio de 2013, Flowers Foods completó su adquisición por 355 millones de dólares de varios panes, panaderías y otros activos de la compañía anteriormente conocida como Hostess Brands (Old HB), incluido Wonder Bread. [ 22 ] Flowers Foods anunció el 12 de septiembre de 2013 que Wonder Bread regresaría a los estantes de las tiendas de EE. UU. y la entrega de Wonder Bread a las tiendas se reanudaría el 23 de septiembre.
Wonder Bread es producido en México por Grupo Bimbo , [24] la empresa panificadora más grande del mundo. [25] Grupo Bimbo adquirió los derechos mexicanos de la marca y las fábricas en 1986 cuando compró la filial mexicana de Continental Baking Company . [26]
En 2013, Grupo Bimbo perdió en su apuesta por adquirir las marcas de pan Hostess, incluida Wonder Bread (EE.UU.), a Flowers Foods durante la liquidación de Hostess Brands ( Old HB ). [27] [28]
Wonder Bread en Canadá no es una licencia de Estados Unidos, aunque el empaque es muy similar. Wonder Bread comenzó a aparecer en los estantes de los supermercados canadienses y en las rutas de entrega a domicilio ya en 1927. Un producto de Northern Bakeries Limited, el pan aparentemente hizo su debut en Montreal . [29] En 1928, Northern Bakeries Limited registró la marca "Wonder" en la Oficina Canadiense de Propiedad Intelectual . Dos años más tarde, Wonder llegó a Toronto , elaborado por Nasmiths Limited (fundada en 1850). Los anuncios en los periódicos proclamaban "Buenas noticias para la gente de Toronto: por fin está aquí: el delicioso Wonder Bread". Hecho con harina sin blanquear y "horneado lentamente", se decía que Wonder producía "más rebanadas y rebanadas más delgadas" cuando se cortaba, pero no se desmoronaba. [30] En 1934, Ideal Bread Company Limited de Toronto promocionaba "Sliced Wonder", una primera versión del pan de molde, con no menos de "26 rebanadas en una hogaza". [31]
En 1940, Wonder Bakeries Limited se había convertido en el fabricante de Wonder Bread en Canadá después de adquirir Ideal Bread en 1938, [32] junto con los pasteles y galletas Hostess, aunque los panaderos locales seguían siendo los fabricantes reales. Se introdujeron nuevos productos que incluían Wonder Melior, "un mejor pan blanco con vitaminas naturales del trigo", así como el pan Wonder Peter Pan, diseñado para atraer a los niños. [33] [34] Wonder Bakeries también se convirtió en el fabricante de Hollywood Bread, comercializado para aquellos que "cuentan calorías" y tratan de mantener su "figura". [35]
Durante la década de 1960, General Bakeries Limited se convirtió en el fabricante de Wonder. Luego, en julio de 1985, Weston Bakeries Limited , una subsidiaria de George Weston Limited , adquirió ciertos activos de General Bakeries en Ontario, entonces propiedad de Dominion Stores Limited , que incluían no solo plantas de pan y bollos sino también la marca registrada de Wonder en Canadá. [36]
Entre 2000 y 2022, Weston Foods agregó una serie de nuevos productos Wonder a la línea de la marca, muchos de los cuales fueron diseñados para atraer a los padres y su preocupación por las necesidades nutricionales de sus hijos. En 2011, Weston Bakeries Limited anunció que en adelante sus marcas Wonder Bread estarían libres de conservantes, colorantes o sabores artificiales. [37]
En 2022, Weston Foods vendió la marca a FGF Brands y ahora opera como Wonder Brands Incorporated. [38]
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