Longevity Brand (vietnamita: Sữa Ông Thọ , literalmente traducido como "leche del Sr. Longevity") es una marca de leche condensada enlatada , registrada por FrieslandCampina y distribuida por Sun Hing Foods, Inc. en los Estados Unidos y Canadá. Es un ingrediente popular en las bebidas vietnamitas de café helado con leche (cà phê sữa đá) y en varios otros postres vietnamitas.
Sữa Ông Thọ se produjo en masa en el área de Saigón - Biên Hòa y se consumió ampliamente en la República de Vietnam , producido por Friesland Foods (ahora FrieslandCampina ) antes de 1975. Se usaba en café, mezclado con agua caliente para producir leche caliente para bebés. y los niños pequeños para beber (ya que la leche fresca tenía que importarse y, por lo tanto, era costosa), y se usaba para mojar pan francés ( bánh mì ) y en otras aplicaciones de postres. [1]
El nombre Ông Thọ es la referencia vietnamita a la deidad astrológica personificada de la Longevidad ( Thọ ) , que representa una larga vida, una de las tres deidades astrológicas en el concepto taoísta tradicional de Phước Lộc Thọ . Las otras deidades son Buena Fortuna (Phước) , Prosperidad (Lộc).
Después de la caída de Saigón en 1975 , las fábricas que fabricaban Sữa Ông Thọ, junto con todas las demás propiedades comerciales y privadas, fueron colectivizadas por los comunistas, y las instalaciones pasaron a depender de la empresa estatal Vinamilk , que continuó produciendo leche condensada Sữa Ông Thọ bajo el Mismo nombre utilizado a nivel nacional y en otras partes de Indochina . [2] [3]
Friesland Foods continuó la producción de Sữa Ông Thọ - Longevity Brand después de 1975 en los EE. UU. y Canadá para el mercado norteamericano, especialmente para los consumidores vietnamitas en el extranjero y, cada vez más, para los consumidores occidentales a medida que aumenta la popularidad del café y la cocina vietnamitas en general. En Norteamérica, la marca Longevity - Sữa Ông Thọ está ampliamente disponible en los supermercados asiáticos y cada vez más en los supermercados convencionales. Friesland demandó a Vinamilk por el uso de la marca en los EE. UU. en 2002. [4] [5] Sun Hing Foods, Inc., en el norte de California, es el único distribuidor de Longevity Brand en Canadá y Estados Unidos.
