Las galletas funerarias eran un tipo de galleta que se servía tradicionalmente en los funerales en Inglaterra , Gales , [1] Escocia , [2] y América del Norte .
La revista Gentleman's Magazine describió las galletas funerarias en 1790. [3] El escritor las describió como "una especie de galleta azucarada, que se envuelven, generalmente dos de ellas juntas, en una hoja de papel encerado, sellada con cera negra". Las galletas se le daban a cada persona que asistía al funeral y eran una costumbre de los funerales de "la clase baja y media". [3] En Lincolnshire , las galletas funerarias eran parte de la tradición de contarles a las abejas la muerte de su dueño a principios del siglo XIX. [4]
En los primeros tiempos de América del Norte, las galletas estaban estampadas con motivos o símbolos funerarios, [5] como una cabeza alada o un querubín , o un reloj de arena o una calavera . [6]
A lo largo del siglo XIX, los periódicos británicos publicaron anuncios de galletas preparadas comercialmente. Las galletas preparadas eran comunes en ese período; [7] un artículo publicado en una edición de 1877 de la revista Englishwoman's Domestic Magazine señaló:
El mundo debe seguir funcionando como siempre y la gente debe comer y beber incluso cuando sus seres queridos están escondidos. La fabricación de galletas funerarias es, como todos sabemos, una actividad en pleno auge. [8]
A finales de la época victoriana, la frase "lady fingers" se usaba en algunos lugares indistintamente con las galletas funerarias. Un artículo de 1897 en el New York Times señaló: "Se dice que la moda estadounidense de servir ' lady fingers ' en el té de la tarde es una fuente de cierta sorpresa para los ingleses, ya que los pequeños pastelitos se conocen generalmente en Inglaterra como 'funeral biscuits' y se sirven en los distritos rurales a los dolientes después de su viaje al cementerio". [9] De manera similar, un artículo de 1893 en el New Orleans Daily Picayune señaló:
En toda Inglaterra se sirven bizcochos de soletilla junto con refrigerios ligeros en los funerales y suelen recibir el nombre de "galletas funerarias". En los valles de Yorkshire, si te invitan a un funeral y no puedes asistir, suelen enviarte, con una tarjeta conmemorativa, un trozo de bizcocho y varios bizcochos de soletilla doblados en una hoja de papel con borde negro y cerrados con grandes sellos negros. [10]
La tradición de las galletas funerarias continuó en Gales hasta principios del siglo XX:
En algunos lugares es costumbre enviar a los amigos de la familia, después de una muerte, una bolsa de galletas con la tarjeta del difunto. Estas galletas funerarias, a menudo pequeñas y redondas, se conocían como pan de arvel (arvel significa cerveza). Cuando se reparte pan de arvel en un funeral, se espera que cada invitado ponga un chelín en el plato. [1]