La Fundación Nacional del Corazón de Australia (conocida como la Fundación del Corazón ) es una organización benéfica fundada en 1959. Sus actividades han consistido en financiar la investigación cardiovascular, apoyar a los profesionales de la salud en su práctica, desarrollar actividades de promoción de la salud, informar y educar al público y ayudar a las personas con enfermedades cardiovasculares. Describe su misión como "reducir las enfermedades cardíacas y mejorar la salud cardíaca y la calidad de vida de todos los australianos a través de nuestro trabajo en reducción de riesgos, apoyo, atención e investigación". [2]
La organización surgió después de que la tuberculosis se hubiera eliminado de manera efectiva como un problema de salud y después de la exitosa creación de la Heart and Stroke Foundation of Canada . Un grupo de profesionales interesados de Sydney se reunió con los fideicomisarios de RT Hall Trust y miembros de los servicios de salud del gobierno de Nueva Gales del Sur en julio de 1958 y decidió formar la National Heart Foundation of Australia. [3]
La fundación proporciona a las personas que padecen enfermedades cardiovasculares o que corren riesgo de padecerlas información y orientación sobre cómo minimizar el riesgo. Anualmente, la organización distribuye más de 1,3 millones de folletos sobre salud cardíaca. Cada año, el servicio de información de la Heart Foundation y su sitio web proporcionan información sobre salud cardíaca a miles de australianos.
La fundación apoya y trabaja con todos los niveles de gobierno, otras organizaciones de salud, los medios de comunicación, grupos comunitarios y fabricantes de alimentos para implementar políticas y programas que intenten mejorar la salud cardiovascular de los australianos. Esto incluye programas sobre riesgos para la salud cardiovascular, como el tabaquismo o la inactividad física, hasta programas de recuperación y rehabilitación y dieta. La fundación se ha asociado con el Sistema de Clasificación de Estrellas de Salud, ayudando a monitorear la adopción y el cumplimiento de la Clasificación de Estrellas de Salud en los productos aplicables. [4] Los datos recopilados por la fundación se han utilizado en las revisiones formales de la Clasificación de Estrellas de Salud y han brindado ayuda para que el sistema sea más efectivo y preciso. [5]
La fundación afirma que toma las últimas investigaciones y crea herramientas de tratamiento prácticas para los profesionales de la salud . La fundación intenta reducir las brechas en la atención a través de programas dirigidos específicamente a los australianos con mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.
La fundación apoya a los gobiernos locales que modifican los barrios para crear comunidades más saludables. Las iniciativas de los ayuntamientos, como la construcción de ciclovías y la mejora de los senderos peatonales, son elegibles para los premios Heart Foundation Local Government Awards (que pasarán a llamarse Heart Foundation Healthy Community Awards en 2011).
A través de campañas de educación comunitaria y actividades en los medios de comunicación, la fundación promueve cambios en el estilo de vida para mejorar la salud cardíaca de los australianos. Algunos ejemplos recientes incluyen la campaña Warning Signs, que crea conciencia sobre los síntomas de un ataque cardíaco y sobre la necesidad de llamar al 000 para que los pacientes puedan recibir tratamiento temprano y tener la mejor posibilidad de supervivencia.
Los "Principios de alimentación saludable" de la fundación incluyen abundante fruta, verduras y cereales integrales con una variedad de fuentes de proteínas como pescado y mariscos, aves magras y una restricción en la carne roja . [6] [7]
La fundación recomienda una dieta baja en grasas saturadas y grasas trans, pero rica en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas , como aguacates, nueces sin sal, semillas y pescado azul como el salmón y las sardinas. [8] [9] La fundación ha señalado que la leche, el yogur y el queso se pueden consumir como parte de una dieta saludable para el corazón, pero no se recomienda la mantequilla, la crema y el helado como alimentos saludables para el corazón. [10] [11]
Una revisión de 2017 realizada por el Instituto Sax para la Fundación Nacional del Corazón de Australia sobre los patrones dietéticos y los resultados de las enfermedades cardiovasculares concluyó que la dieta DASH es el patrón dietético más beneficioso para reducir el riesgo de ECV en poblaciones sanas. [12] Otra revisión publicada el mismo año que examinó la evidencia de la asociación entre la grasa dietética y la enfermedad cardiovascular concluyó que el consumo de grasas saturadas está asociado con una mayor mortalidad y que el reemplazo de grasas saturadas con grasas poliinsaturadas disminuye el riesgo de eventos de enfermedades cardiovasculares y la mortalidad. [13]
En 2018, el Instituto Sax de la Fundación Nacional del Corazón de Australia revisó la evidencia sobre los efectos en la salud cardíaca del consumo de carne roja y de aves de corral sin procesar . El informe concluyó que "la totalidad de la evidencia revisada en este informe sugiere que la carne blanca (ave de corral, pavo y conejo) tiene efectos relativamente neutros, mientras que la carne roja sin procesar (ternera, cerdo, ternera y cordero) probablemente tenga resultados moderadamente adversos en cuanto a efectos cardiovasculares, particularmente relacionados con el aumento de peso y el riesgo de accidente cerebrovascular". [14]
En 2019, la fundación levantó el límite de productos lácteos enteros y huevos para la población general. [11] [15] El límite recomendado se mantiene para aquellos con enfermedades cardíacas, colesterol alto o diabetes tipo 2. [11] [16] La fundación publicó una declaración de posición sobre los productos lácteos enteros: "Según la evidencia actual, no hay suficiente evidencia para recomendar productos enteros en lugar de productos bajos en grasa o productos bajos en grasa en lugar de productos enteros para la población general. Para las personas con colesterol elevado y aquellas con enfermedad cardíaca coronaria existente, se recomiendan productos bajos en grasa". [10] La declaración de posición también señaló que "la evidencia para la leche, el yogur y el queso no se extiende a la mantequilla, la crema, el helado y los postres a base de lácteos; estos productos deben evitarse en un patrón de alimentación saludable para el corazón". [10]
La declaración de posición de 2019 de la fundación sobre las grasas dietéticas y la alimentación saludable para el corazón recomienda reemplazar las grasas saturadas con grasas poliinsaturadas, grasas monoinsaturadas y cereales integrales para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. [17] La declaración de posición de 2021 de la fundación sobre el alcohol y la salud cardíaca para la población general es reducir el consumo a no más de 10 bebidas estándar por semana y no más de 4 bebidas estándar en un día, lo que respalda los niveles de recomendación del Consejo Nacional de Salud e Investigación Médica . La fundación ha declarado que el consumo de alcohol es perjudicial para las personas con fibrilación auricular, por lo que es posible que estas personas deban beber menos o nada en absoluto. [18]
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