Notas de Kruid

Dulces holandeses

Kruidnoten (pronunciación holandesa: [ˈkrœytnoːtə (n)] ^ⓘ ) son dulces duros similares a galletas hechos despeculaas, aproximadamente del tamaño de una moneda y con forma de hemisferio aplanado, tradicionalmente asociados conSinterklaasy comúnmente consumidos en Bélgica y los Países Bajos.

Tradiciones

Países Bajos

Cuando los niños vienen a presenciar la llegada de Sinterklaas al país, es normal recibir un puñado de kruidnoten de uno de sus ayudantes llamado Zwarte Piet . En casa, durante la víspera de Sinterklaas, se arrojan kruidnoten y otros dulces. Los niños consideran una forma de entretenimiento ir a recoger los caramelos que caen. En tiempos pasados ​​era costumbre arrojar kruidnoten en la acera y también en las escuelas durante las visitas de Sinterklaas. En un momento determinado, tal vez por cuestiones de higiene, ^{[ cita requerida ]} esto se volvió menos común. En la escuela, los Zwarte Pieten que visitan ahora tienden a dejar una pila o una pequeña bolsa en el escritorio del estudiante o directamente en la mano del niño. ^[1] Aunque algunos suponen que este lanzamiento tiene un significado más profundo, comparable al lanzamiento de arroz en las bodas , lo más probable es que sea un símbolo de la generosidad de Sinterklaas. Algunas escuelas y supermercados organizan sesiones de hazlos tú mismo. ^{[2] [3]} A los niños se les da masa preparada previamente y se les pide que le den forma de kruidnoten. ^{[ cita requerida ]}

Bélgica

Los flamencos no consumían kruidnoten desde hacía mucho tiempo y no existían tradiciones al respecto, pero a finales de la década de 2010, el interés por ellos creció. ^{[4] [5]} En lugar de kruidnoten, Zwarte Piet lanza galletas con forma de letras que tienen diferentes nombres según la región, como "karolientjes", "mokskes", "pieknieken" o "nicnacjes". ^[6]

Variaciones

En los Países Bajos, los kruidnoten son uno de los dulces más populares y reconocibles durante el período de Sinterklaas. Durante el siglo XXI, la receta se ha convertido en objeto de experimentación. ^{[7] [8]} Las tiendas temporales , totalmente dedicadas a la venta de las muchas variantes que se han producido a lo largo de los años, se han convertido en una vista anual en muchas ciudades. ^{[9] [10]} La tienda de comestibles y dulces común también tiene una selección para elegir. ^{[11] [12]} Además de la variante habitual y los paquetes que incluyen gomitas y caramelos de azúcar, los kruidnoten se pueden cubrir con una capa de chocolate (blanco/con leche/puro/ trufa ). ^[13] Algunos grandes minoristas como Albert Heijn y Jamin y productores como Van Delft ofrecen muchos tipos con otros sabores. En 2021 ofrecieron: ^{[14] [15] [16]}

• Caramelo (generalmente con sal marina)
• Azúcar en polvo (ingrediente adicional a otras variantes)
• Coco
• Caramelo de azúcar con mantequilla
• Tiramisú
• Crème brûlée
• Stracciatella
• Yogur
• Galletas de stroopwafel
• Tompouce
• Macarrón
• Speculoos (variante flamenca de speculaas ; no picante, textura más suave)
• Regaliz
• Salmiak
• Rollos agrios ( rollitos de fruta cubiertos con azúcar agrio)
• Jengibre
• Canela
• Avellana
• Pistacho
• Anís
• Manteca de cacahuete
• Caramelo
• Miel
• Queso
• Chicle
• Reajuste salarial
• "Arcoíris/Unicornio" (recubierto de azúcar, cuyo principal atractivo es el aspecto colorido de los kruidnoten; un producto dirigido exclusivamente a niños pequeños)
• Alcohol:
  • Licor 43
  • Prosecco
  • Limoncello
  • Gin tonic
• Fruta:
  • Fresa
  • Arándano
  • Frambuesa
  • Arándano
  • Naranja
  • Melón
  • Banana
  • Granadilla
  • Limón
  • Cal
• Café:
  • Capuchino
  • Café irlandés
  • Café macchiato
• Pastel/tarta:
  • Tarta de queso
  • Pastel de zanahoria
  • Tarta de manzana
  • Terciopelo rojo
  • Especias de calabaza

Galería

• 
  Kruidnoten con caramelos, llamados "strooigoed"
• 
  Kruidnoten con una capa de chocolate, llamado "chocoladekruidnoten"

Trivialidades

• Algunos años, los productores de alimentos, como Bolletje ^[17], o las organizaciones de consumidores organizan concursos o piden a la gente que presente y vote por un nuevo sabor. ^{[18] [19]}
• Aunque son perceptiblemente diferentes, algunos residentes holandeses llaman erróneamente a los kruidnoten " pepernoten " y las tiendas también los incluyen en esta categoría. ^{[20] [21] [22]}

Referencias

1. "Artículo: La historia detrás de los "strooigoed" (dulces de San Nicolás para lanzar)" (en holandés). Laura's Bakery. 26 de noviembre de 2017. Consultado el 9 de abril de 2021 .
2. "Invitación del supermercado para hornear kruidnoten (2019)" (en holandés). En De Buurt Delft. 13 de noviembre de 2019 . Consultado el 9 de abril de 2021 .
3. "La escuela organiza un evento de Sinterklaas para sus estudiantes (2020)" (en holandés). IKC Het Plankier . Consultado el 9 de abril de 2021 .
4. "Diferencias de Sinterklaas entre los Países Bajos y Bélgica" (en neerlandés). Marketing Concurrent. Archivado desde el original el 11 de abril de 2021. Consultado el 11 de abril de 2021 .
5. "Artículo: La fábrica de Pepernoten abre su primera tienda en Bélgica" (en holandés). PZC . Consultado el 11 de abril de 2021 .
6. "Sinterklaas trae deliciosos mokskes" (en holandés y flamenco). Schrijf.be . Consultado el 11 de abril de 2021 .
7. "Los 5 dulces de Sinterklaas más consumidos" (en holandés). Droptelegrama . Consultado el 9 de abril de 2021 .
8. "Artículo: ¿Cuál es el kruidnoot más popular?" (en holandés). Nu. 29 de noviembre de 2018. Consultado el 9 de abril de 2021 .
9. "Blog: Tiendas Pepernoten y tiendas pop-up Pepernoten con los mejores kruidnoten" (en holandés). Follow My Footprints. 30 de noviembre de 2020. Consultado el 9 de abril de 2021 .
10. "Noticias locales: La tienda efímera Kruidnoten llega a Enschede" (en holandés). 1Twente Enschede. Archivado desde el original el 20 de diciembre de 2021. Consultado el 9 de abril de 2021 .
11. "Línea completa de productos disponible en la tienda de comestibles Albert Heijn" (en holandés). Albert Heijn. Archivado desde el original el 2020-12-01 . Consultado el 9 de abril de 2021 .
12. "Línea completa de productos disponible en la tienda de golosinas Jamin" (en holandés). Jamin. Archivado desde el original el 2020-12-02 . Consultado el 9 de abril de 2021 .
13. que es una de las variantes más antiguas y queridas
14. "Línea completa de productos disponible en la fábrica de Van Delft" (en holandés). vandelftchocolates.nl. Archivado desde el original el 12 de mayo de 2021. Consultado el 9 de abril de 2021 .
15. "Línea completa de productos disponible en la tienda de comestibles Albert Heijn" (en holandés). Albert Heijn. Archivado desde el original el 2020-12-01 . Consultado el 9 de abril de 2021 .
16. "Línea completa de productos disponible en la tienda de golosinas Jamin" (en holandés). Jamin. Archivado desde el original el 2020-12-02 . Consultado el 9 de abril de 2021 .
17. Boletje
18. "Concurso de sabores Kruidnoten, organizado por Bolletje" (en holandés). Qmusic. Archivado desde el original el 9 de abril de 2021. Consultado el 9 de abril de 2021 .
19. "Concurso de sabores Kruidnoten, organizado por 24Kitchen" (en holandés). AD . Consultado el 9 de abril de 2021 .
20. "Artículo: ¿Cuál es la diferencia entre pepernoten y kruidnoten?" (en holandés). Onze Taal . Consultado el 19 de noviembre de 2011 .
21. "Conversación en el foro: "¿Por qué hoy en día los kruidnoten se llaman pepernoten?"" (en holandés). Startpagina/GoeieVraag!. Archivado desde el original el 27 de octubre de 2016 . Consultado el 19 de noviembre de 2011 .
22. "La página de la categoría "pepernoten" en la tienda online de Bol" (en holandés). Bol . Consultado el 9 de abril de 2021 .

Enlaces externos

• Medios relacionados con Kruidnoten en Wikimedia Commons