En la aviación comercial , la compra a bordo ( BoB ) es un sistema en el que los alimentos o bebidas a bordo no están incluidos en el precio del billete sino que se compran a bordo o se solicitan con antelación como extra opcional durante o después del proceso de reserva. Algunas aerolíneas, incluidas casi todas las de bajo costo y un puñado de aerolíneas de bandera (por ejemplo, Czech Airlines ), compran alimentos y bebidas a bordo como parte de su generación de ingresos auxiliares .
A medida que el mercado de las aerolíneas en Estados Unidos se fue desregulando , las aerolíneas comenzaron a competir por precio. Los precios de los billetes de avión empezaron a bajar y las aerolíneas empezaron a cobrar más por los servicios que estaban incluidos en el billete de avión. [1]
A partir de 2003, muchas compañías aéreas estadounidenses comenzaron a eliminar los servicios de comidas gratuitas en las clases económicas de los vuelos de América del Norte y a sustituirlos por servicios de compra a bordo. [2] [3] En la década de 2000, US Airways (ahora parte de American Airlines ) cobró brevemente por los refrescos, pero luego cambió de rumbo. En 2009, muchos transportistas estadounidenses habían establecido la compra a bordo como parte de un movimiento de precios a la carta . [4] Alrededor de ese año, los transportistas estadounidenses comenzaron a utilizar productos de marcas y nombres de celebridades para que sus productos comprados a bordo generaran más ingresos. [5] Continental Airlines , la última gran aerolínea de los Estados Unidos que ofrece comidas gratuitas en todos los vuelos nacionales, [6] anunció en marzo de 2010 que comenzaría un programa de compra a bordo en el otoño de 2010 y pondría fin a muchos de sus programas de comidas gratuitas en los vuelos nacionales. vuelos. [7] Jeff Green de Businessweek describió el final del programa de Continental como un "fin de una era". [8]
En Estados Unidos , los pasajeros comenzaron cada vez más a llevar sus propios alimentos a bordo para evitar pagar por comprarlos a bordo. [9]
A partir de 2016, Hawaiian Airlines sigue siendo la última aerolínea tradicional de EE. UU. que ofrece comidas gratis a bordo, pero todos sus vuelos son hacia/desde Hawái . [10] Southwest Airlines es la única aerolínea de EE. UU. continental sin un programa de compra a bordo en 2016.
Hoy en día, las tres principales aerolíneas estadounidenses ofrecen refrigerios gratuitos en clase económica a bordo de sus vuelos, además de sus menús de compra a bordo. [11]
En Europa, el aumento general del número de turistas que viajan en avión y la desregulación que permitió a las compañías aéreas de bajo precio han provocado una competencia de precios más dura. Las compañías aéreas de bajo coste, como Ryanair , que cobra por toda la comida o bebida, han obligado a las aerolíneas tradicionales a reducir sus costes. En 2017, solo 6 de las 21 aerolíneas más populares de Europa ofrecían comida y bebida de cortesía a bordo. KLM, Lufthansa, Swiss, Austrian, Air France, ITA Airways y TAP Portugal continuaron ofreciendo bocadillos y bebidas gratis en sus vuelos de corta distancia. [12]
