Kewpee Hamburgers es la segunda cadena más antigua de restaurantes de comida rápida de hamburguesas , fundada en 1923 en Flint, Michigan, bajo el nombre de "Kewpee Hotel Hamburgs". [2] [3] La sede actual de Kewpee se encuentra en Lima, Ohio . [2] La cadena lleva el nombre de la muñeca Kewpie . [2] [4] Kewpee fue uno de los primeros en instituir el servicio en la acera, que luego se transformó en un servicio de autoservicio y, finalmente, se transformó en un servicio de autoservicio. [2] [3] Las ubicaciones de Kewpee en Lima tienen carne de res criada localmente entregada diariamente a cada restaurante Kewpee. [2] El restaurante Kewpee en Lima, Ohio, se considera un sitio histórico.
Kewpee Hamburgers es una cadena de restaurantes de comida rápida fundada en 1923 en Flint, Michigan , por Samuel V. Blair [2] bajo el nombre "Kewpee Hotel" en un puesto. [3] En 1926, Blair vendió los derechos de las marcas registradas de Kewpee al operador del Kewpee Hotel de Toledo, Ohio, Ed Adams. [5]
En Lansing, Michigan , la familia Weston ha sido propietaria y operadora del restaurante Kewpee's desde su apertura en 1923. La familia Weston ha tenido hasta dos restaurantes Kewpee abiertos al mismo tiempo en Lansing. Los Weston están en su cuarta generación operando Kewpee. [4] Los primeros planes de Kewpee bajo Blair y Adams parecían mantenerse fuera de las grandes ciudades. Después de la Prohibición , algunos restaurantes de Kewpee agregaron cerveza real a su base de cerveza de raíz, que estaba en muchos menús de Kewpee uniéndose a las ofertas de café estándar de otras cadenas de hamburguesas. [3] En 1928, la ubicación de Lima, Ohio , abrió bajo la propiedad de Hoyt "Stub" Wilson. [2] [6] Alrededor de 200 ubicaciones de Kewpee existían en 1929. [3] En 1936, con un Kewpee ya ubicado en Findlay, Ohio , Wilson abrió un restaurante allí llamado Wilson's Sandwich Shop . [6] En su apogeo, justo antes de la Segunda Guerra Mundial, había más de 400 restaurantes Kewpee en funcionamiento. [3]
Blair, tras su jubilación el 1 de abril de 1944, comenzó a alquilar el local original . Blair murió en 1945 y los licenciatarios continuaron alquilando sus locales y pagaron regalías por el uso del nombre Kewpee a Adams. Los locales propiedad de Blair salieron a la venta en 1958. El local original se vendió al arrendatario William "Bill" V. Thomas, quien pagó los derechos de licencia a la sociedad Kewpee Hotels de Ed F. Adams de Toledo, Ohio . [3] [7] [8] Alrededor de 1958, Harrison "Harry" E. Shutt empezó a trabajar para Wilson en su restaurante de Lima. [1] En 1963, los locales de los licenciatarios de Grand Rapids se vendieron y se separaron de Kewpee como Mr. Fables . [9]
La sociedad de Ed Adams, Kewpee Hotels, transfirió la marca registrada Kewpee a Kewpee Hotel Systems, Inc. en 1965 [8], de la que Ed Adams era presidente. [10] El número de establecimientos de Kewpee se redujo considerablemente en 1967, cuando Kewpee Hotel Systems, Inc. exigió un acuerdo de franquicia completo y un porcentaje de las ganancias. Los establecimientos que se opusieron cerraron o cambiaron de nombre. La ubicación original de Flint cambió su nombre a Bill Thomas' Halo Burger , que sigue siendo un negocio próspero, [7] pero no en la ubicación original que fue demolida en 1979. [11] Después de que Edwin Adams murió en 1974, su viuda Hortense M. Adams asumió como presidente de Kewpee Hotel System, Inc. en marzo de 1975. [12] En 1969, una sociedad de Kewpee International (más tarde probablemente incorporada como Kewpee of Toledo) dirigida por el ex vicepresidente de Kewpee Hotel System, Robert L. Dame, compró los derechos de Kewpee a Kewpee Hotel System, Inc. [13] Kewpee, Inc. fue fundada en 1969 por Harold J., James F. y Richard E. Meredith con sede en Lima, Ohio . [14] Tras el cierre de las operaciones de Kewpee en Toledo, el propietario de Kewpee en Lima, Ohio, adquirió las marcas registradas de Kewpee en 1985. [15] "The Kewpee, Inc. de Toledo" asignó la marca registrada de Kewpee a "The Kewpee, Inc." [16] Shutt se convirtió en presidente en 1970 de Kewpee, Inc. [2] y compró la ubicación de Wilson en Lima tras la muerte de Wilson [6] en 1980. [2]
Según una entrevista de 2001 con Dave Thomas , el fundador de Wendy's , cuando era niño, vivía cerca de la intersección de Douglas y Kalamazoo Avenue en Kalamazoo, Michigan . A Thomas le encantaba comer en un restaurante Kewpee, que estaba en Burdick y South. Dijo que fue lo que lo inspiró a entrar en el negocio. Kewpee's vendía hamburguesas cuadradas y batidos de malta espesa, muy parecidos al famoso restaurante que Thomas finalmente fundó en Columbus, Ohio , en 1969. [2] [17]
En enero de 2010, Kewpee fue incluido en la lista National Restaurant News 50: All-American Icons, [18] y el Ayuntamiento de Lima aprobó una resolución felicitando a la empresa. [19]
Un libro sobre la historia de Kewpee titulado Kewpee Hamburgers: A Mity Nice History estuvo disponible el 24 de julio de 2023. [20]
Su eslogan publicitario es: pepinillos encurtidos de Hamburgo encima, ¡hace que tu corazón se ponga a latir de un lado a otro! [3]
Quedan cinco restaurantes en Kewpee, tres de ellos en Lima, Ohio.
Además, Racine, Wisconsin y Lansing, Michigan tienen un restaurante Kewpee cada uno. El local de Lansing se llama Weston's Kewpee Sandwich Shop.