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Fragaria vesca

Fragaria vesca , comúnmente llamada fresa silvestre , fresa del bosque , fresa alpina , fresa de los Cárpatos o fresa europea , es una planta herbácea perenne de la familia de las rosas que crece de forma natural en gran parte del hemisferio norte , y que produce frutos comestibles. [2] [3]

El epíteto latino específico vesca puede significar "delgado, débil", [4] sin embargo, probablemente deriva en el sentido de "comestible" de vescere "comer, alimentarse". [5]

Descripción

De cinco a once flores blancas, suaves y peludas nacen en un tallo verde, suave y peludo de 3 a 15 centímetros (1 a 6 pulgadas) que generalmente las eleva por encima de las hojas. Las hojas de color verde claro son trifoliadas (de tres en tres) con márgenes dentados. La planta se propaga principalmente por medio de estolones , pero las semillas son viables y establecen nuevas poblaciones. [6] [7] [8]

Taxonomía

Vilmorin-Andrieux (1885) hace una distinción entre fresas silvestres o de madera ( Fragaria vesca ) y fresas alpinas ( Fragaria alpina ), [9] distinción que no hacen la mayoría de las empresas de semillas o viveros, que suelen vender Fragaria vesca como "alpina". fresa".

Bajo la fresa silvestre o de madera, Vilmorin dice:

Rara vez se ha visto en los jardines desde la introducción de la fresa roja alpina. ... Wood Strawberry posee un perfume y una delicadeza de sabor bastante particular. 2.500 semillas por gramo.

Bajo la fresa alpina, Vilmorin dice:

Planta muy diferente a la Fresa de Madera, y que se distingue por el mayor tamaño de todas sus partes -el fruto en particular- y sobre todo por la propiedad (que le es particular) de producir flores y frutos de forma continua durante todo el verano. ... La fruta tiene casi la misma apariencia y sabor que la fresa de madera, pero generalmente es más grande, más larga y de forma más puntiaguda. La semilla también es notablemente más grande y más larga. Un gramo contiene sólo unas 1.500 semillas.

Subespecie

A partir de noviembre de 2020 , Plants of the World Online acepta dos subespecies además del autónimo , Fragaria vesca ssp. vesca : [1]

Ecología

Fresa silvestre recolectada en el bosque de los Urales medios
Fragaria vesca , planta fructífera
Fresa silvestre en Estonia , Península de Pakri .

El hábitat típico se encuentra a lo largo de senderos y bordes de caminos, terraplenes, laderas, caminos y caminos de piedra y grava, prados, bosques jóvenes, bosques ralos, bordes de bosques y claros . A menudo se pueden encontrar plantas donde no reciben suficiente luz para formar frutos. En la parte sur de su área de distribución, sólo puede crecer en zonas de sombra; más al norte tolera más sol. [10] Es tolerante a una variedad de niveles de humedad (excepto condiciones muy húmedas o secas). [10] Puede sobrevivir a incendios leves y/o establecerse después de incendios. [10]

Aunque F. vesca se propaga principalmente a través de estolones , también se encuentran semillas viables en los bancos de semillas del suelo y parecen germinar cuando se altera el suelo (lejos de las poblaciones existentes de F. vesca ). [10]

Sus hojas sirven como fuente importante de alimento para una variedad de ungulados , como el venado bura y el alce , y los frutos son consumidos por una variedad de mamíferos y aves que también ayudan a distribuir las semillas en sus excrementos. [10]

Es un huésped larvario del patrón a cuadros de dos bandas . [11]

genómica

La fresa silvestre se utiliza como planta indicadora de enfermedades que afectan a la fresa de jardín. También se utiliza como planta modelo genética de fresa de jardín y de la familia de las Rosáceas en general, debido a su:

El genoma de F. vesca fue secuenciado en 2010, [12] y con mayor detalle y precisión en 2017 por el programa Knapp UC Davis . [13]

Todas las especies de fresas ( Fragaria ) tienen un recuento haploide básico de siete cromosomas ; Fragaria vesca es diploide y tiene dos pares de estos cromosomas para un total de 14.

Primer plano de flores
Primer plano de la hoja
primer plano de fruta
Primer plano de semillas

Historia, cultivo y usos

La evidencia de excavaciones arqueológicas sugiere que Fragaria vesca ha sido consumida por humanos desde la Edad de Piedra . [14]

La fruta de la fresa del bosque tiene un sabor fuerte y todavía se recolecta y cultiva para uso doméstico y en pequeña escala comercialmente para uso de gourmets y como ingrediente para mermeladas, salsas, licores, cosméticos y medicina alternativa comerciales. En Turquía se cosechan anualmente cientos de toneladas de frutas silvestres, principalmente para la exportación. [15]

La mayoría de las variedades cultivadas tienen un largo período de floración (y han sido consideradas por los botánicos como pertenecientes a Fragaria vesca var. vesca ssp. semperflorens ). Se les suele llamar fresas alpinas . Forman estolones o coronas múltiples en un racimo, dan frutos durante un período muy largo con frutos más grandes que la fresa de madera común y generalmente se propagan mediante semillas o división de las plantas. El tipo de cultivo suele ser duradero y produce pocos estolones . Las plantas tienden a perder vigor al cabo de unos años debido a su abundante fructificación y floración con decadencia final provocada por enfermedades virales. [16] Las formas de frutos grandes se conocen desde el siglo XVIII y en Francia se llamaban "Fressant" . [17] Algunos cultivares tienen frutos que son blancos o amarillos cuando están completamente maduros, en lugar del rojo normal.

Los cultivares que forman estolones se utilizan a menudo como cobertura vegetal , mientras que los cultivares que no lo hacen se pueden utilizar como plantas de borde. Algunos cultivares se obtienen por su valor ornamental. Se han creado híbridos, Fragaria × vescana , a partir de cruces entre fresas de bosque y fresas de jardín. Los híbridos entre la fresa del bosque y la especie europea Fragaria viridis se cultivaron hasta alrededor de 1850, pero ahora se han perdido. [18]

La fresa alpina tiene una reputación inmerecida entre los jardineros domésticos por ser difícil de cultivar a partir de semillas, a menudo con rumores de tiempos de germinación prolongados y esporádicos, requisitos de enfriamiento previo en frío, etc. [ cita necesaria ] En realidad, con un manejo adecuado de las semillas muy pequeñas ( que se puede eliminar fácilmente con agua abundante), se pueden lograr fácilmente tasas de germinación del 80 % a 70 °F (21 °C) en 1 a 2 semanas. [ cita necesaria ]

Las fresas alpinas se incluyen a veces como plantas ribeteadoras en borduras herbáceas . [19]

Variedades de jardín actualmente en cultivo.

[20] [21] [22]

propagado por semillas
Cultivares

En los jardines antiguos todavía se encuentran formas con corredores.

Han surgido mutaciones curiosas que a veces son cultivadas por amantes de las plantas y otros conocedores de lo inusual:

Química

F. vesca contiene el elagitanino agrimoniina, que es un isómero de la sangre H-6 . [24]

Ver también

Referencias

  1. ^ ab "Fragaria vesca L." Plantas del Mundo en Línea . Real Jardín Botánico, Kew . Consultado el 12 de noviembre de 2020 .
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enlaces externos

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