Chenzhou ( chino :郴州; pinyin : Chēnzhōu ) es una ciudad a nivel de prefectura ubicada en el sur de la provincia de Hunan , China, que limita con las provincias de Jiangxi al este y Guangdong al sur. Su área administrativa cubre 19.317 kilómetros cuadrados (7.458 millas cuadradas), el 9,2% del área provincial, y su población total alcanzó los 4.581.779 en el censo de 2010 , el 26% de ellos viviendo en áreas urbanas, el 74% de ellos viviendo en áreas rurales. [3]
Chenzhou es una ciudad histórica que data de la dinastía Qin . La zona se llamaba históricamente Comandancia de Guiyang (chino simplificado: 桂阳; chino tradicional: 桂陽; pinyin: Guìyáng) antes de que se le cambiara el nombre actual en el año 735 durante la dinastía Tang . El carácter chino 郴, que significa "Ciudad en el bosque", se refiere únicamente a la zona. Conocida por su popularidad entre el círculo de alfabetización de las cortes Tang, poetas como Wang Changling , Du Fu , Han Yu , Liu Yuxi y Qin Guan han visitado y escrito poemas sobre la belleza natural de la zona.
Según las afirmaciones sin fuentes de Jung Chang y Jon Halliday en su libro Mao: The Unknown Story , Chenzhou, junto con la vecina ciudad de Leiyang , fue arrasada en 1928 por tropas ( el Ejército Rojo chino ) bajo el mando de Zhu De , que seguía directivas originadas en Moscú y transmitidas por altos funcionarios del Partido Comunista Chino . La estrategia era dejar a un gran número de campesinos de las ciudades sin otra opción que unirse a los levantamientos comunistas. [ cita requerida ]
Chenzhou fue escenario de una gran investigación cuando su gobierno municipal y el comité del partido, dirigido por el secretario Li Dalun, fueron acusados de múltiples cargos de corrupción en junio de 2006. [4]
Chenzhou es una ciudad milenaria, conocida como la "tierra de los Nueve Inmortales y los Dos Budas". Es un lugar bendecido por el desarrollo del taoísmo y la cultura budista, que ha dejado muchas leyendas de dioses y budas. Entre ellas, Su Dan, Shoufo Zhou Quanzhen, Liu Zhan, Liu Yi y otras leyendas también se han extendido al extranjero, convirtiéndose en el patrimonio cultural inmaterial más valioso de China. Además de visitar los tesoros naturales locales, también puede degustar los sabores populares de Chenzhou.
El cerdo Tanzi del condado de Zilong es un famoso plato tradicional de Chenzhou, provincia de Hunan, que pertenece a la cocina de Hunan. Se dice que el general Zhao Zilong, un famoso general de los Tres Reinos, planeó tomar el condado de Guiyang. Durante el período en que estuvo destinado en el condado de Guiyang, fue bueno gobernando al ejército y al pueblo. El ejército no perturbó a la gente y fue apoyado por la gente. La gente llamó al condado de Guiyang el condado de Zilong. Para expresar su amor por el general Zhao Zilong, la gente local usó piel de cerdo y panceta de cerdo en el tarro de salsa de chile de cinco garras en Fangyuan. Después de marinarlo con técnicas populares tradicionales durante varios meses, le dieron vino y arroz al general Zilong. El sabor era fragante y picante, y el regusto era largo. El general Zilong no quería disfrutarlo solo, por lo que se lo dio al señor Liu Bei para que lo disfrutara. Después de comer, Liu Bei tenía un gran apetito y estaba lleno de elogios, y luego lo llamó "carne de tarro del condado de Zilong". La carne en tarro del condado de Zilong obtuvo su nombre de este hecho, y se ha transmitido de generación en generación.
El pollo asado de Yongxing es bastante estricto con los ingredientes. El ingrediente principal es un gallo autóctono de más de dos años. El jengibre es jengibre y el aceite debe estar hecho de aceite de té autóctono. Para cada paso de guisado, salteado y cocción a fuego lento, debes dominar el calor y el tiempo. Se dispone de pimienta de arroz seca, pimienta de tres colores, aceite de soja, esencia de pollo y otros ingredientes y condimentos para hacer un pollo asado picante y delicioso. Hay un sinfín de personas en todo el país que vienen a probarlo y se llenan de elogios después de disfrutarlo.
El pimiento de Anren Dou es el plato más clásico y famoso del condado de Anren, provincia de Hunan. Cuando la gente de Anren escucha este plato, se llena de elogios y aplaude. Cuando los forasteros comen este plato, todos tienen un regusto interminable. Este plato es picante y fragante. Es clásico pero no extravagante. Es discreto y está dispuesto a estar solo para acompañar a generaciones de personas de Anren, y puede estar profundamente arraigado en los corazones de los corazones del símbolo de la prevención de enfermedades y la salud.
Una especialidad del condado de Linwu, ciudad de Chenzhou, provincia de Hunan, es un producto de indicación geográfica chino. Es uno de los ocho patos famosos de China. Es un alimento propiedad de Shunhua Duck Industry. Tiene una larga historia de crianza y se produce principalmente en la cuenca del río Wushui del condado de Linwu, una de las fuentes del río Perla. El ciclo de crecimiento del pato Linwu es muy largo. Pesa solo dos gatos y medio en 70 u 80 días. Tiene las características de una carne tierna y un sabor delicioso. Es famoso por nutrir el yin y reducir el fuego, por su belleza y su aptitud física. Su sabor ocupa el primer lugar entre los patos de cáñamo locales de China. Como tributo a la corte imperial, es muy conocido en el sur de Hunan y Guangdong. Fue incluido en los Registros de razas de ganado y aves de corral en la provincia de Hunan y ganó el Premio de Oro a los productos agrícolas de alta calidad en la provincia de Hunan.
La carne con fideos de arroz de Guiyang es un plato tradicional famoso en el condado de Guiyang, ciudad de Chenzhou, provincia de Hunan. Siempre ha sido muy conocido entre la gente de Guiyang. Es un plato imprescindible para banquetes como festivales, bodas y fiestas en Guiyang.
El pato con loto de taro es un plato famoso de Yizhang. El loto de taro verde tierno y un sabor ligeramente picante se combinan con la deliciosa carne de pato. El sabor es rico, fresco y picante, delicioso, el sabor es suave, el color aceitoso es espeso y no deja una sensación grasosa, lo que resulta delicioso. En el 3er Concurso de Cocina Popular de Chenzhou, el pato con loto de taro de Yizhang fue calificado como un plato popular famoso en Chenzhou.
Chenzhou está situada en la unión de las provincias de Hunan y Guangdong, al pie de las pequeñas montañas Qitian de la cordillera de Nanling . Lugares de interés, parajes naturales, reliquias y edificios antiguos conforman más de 100 lugares turísticos en la ciudad. Los principales son la colina Suxian, Wanhuayan, el lago Dongjiang y el campo de caza de la montaña Wugai. [5] La colina Suxian está ubicada a 2 kilómetros al este de Chenzhou y cubre 15 kilómetros cuadrados. [6] [7]
Chenzhou tiene un clima subtropical húmedo ( clasificación climática de Köppen : Cfa ), con cuatro estaciones bien diferenciadas. La primavera está sujeta a fuertes lluvias, mientras que los veranos son largos, calurosos y húmedos con menos lluvias, y el otoño es agradable y bastante seco. El invierno es bastante breve, pero se producen olas de frío con temperaturas que ocasionalmente caen por debajo del punto de congelación y, aunque no son intensas, las lluvias pueden ser frecuentes. [5]
Los importantes depósitos de tungsteno , bismuto y molibdeno hacen de Chenzhou una base de producción de metales no ferrosos.
El actual secretario del Partido Comunista de China en Chenzhou es Wu Ju Pei [12] y el alcalde actual es Kan Bao Yong. [13]
Las áreas de interés en Chenzhou incluyen: Wanhua Rock (万华岩), Wugai Mountain Hunting Field , Suxian Hill y Dongjiang Lake .
Suxian Hill, también conocida como la "18.ª tierra bendecida de China", es un sitio turístico natural e histórico. [6] La colina es el sitio de muchas leyendas culturales y cuenta con un templo pintoresco y reliquias taoístas . [14] También cuenta con un edificio de observación diseñado por el arquitecto Yang Ying (杨瑛). [15]
La ciudad cuenta con el servicio del aeropuerto Chenzhou Beihu .