El ganado sin cuernos es ganado sin cuernos en especies que normalmente tienen cuernos. El término se refiere tanto a razas y cepas que se descornan naturalmente mediante reproducción selectiva como a animales con cuernos naturales a los que se les ha desbotonado . [1] El sondeo natural ocurre en el ganado vacuno , los yaks , los búfalos de agua y las cabras , y en estos animales afecta a ambos sexos por igual; en las ovejas , por el contrario, ambos sexos pueden tener cuernos, ambos sin cuernos o sólo las hembras sin cuernos. La historia de la cría de ganado descornado comienza aproximadamente 6000 años antes de Cristo. [2]
El término arcaico muley o muley [3] se utiliza a veces para referirse al ganado sin cuernos (especialmente ganado) en canciones populares , cuentos populares y poesía , [4] y en el nombre de la raza de ganado Moiled irlandés sin cuernos. "Muley" deriva del gaélico irlandés y escocés maol , y del galés moel .
En el ganado vacuno , el alelo descornado es genéticamente dominante respecto al de los cuernos. El rasgo sin cuernos es mucho más común en las razas de carne que en las razas lecheras. Se está desarrollando la tecnología CRISPR para crear versiones sin cuernos de razas lecheras. [5]
En las ovejas , el alelo de los cuernos en ambos sexos es parcialmente dominante con respecto al alelo de los cuernos en ambos sexos, y ambos son dominantes con respecto al de los cuernos en la hembra únicamente. [6]
Se desaconseja el desarrollo de cabras sin cuernos reproductoras verdaderas ya que el locus sin cuernos está fuertemente asociado con el síndrome intersexual sin cuernos (PIS). [7] [8] [9]
Los búfalos de agua naturalmente sin cuernos también tienen defectos genitales. [10]
Los animales naturalmente sin cuernos pueden tener cicatrices : crecimientos pequeños, sueltos y córneos en la piel donde estarían sus cuernos. En el ganado, este rasgo se ha atribuido a un gen separado (en un cromosoma diferente ) del responsable de la votación. Sin embargo, la presencia del alelo de las escamas en el ganado sólo se puede observar en un animal sin cuernos, porque los cuernos reemplazan a las escamas en los animales con cuernos. [11] También pueden ocurrir cicatrices similares cuando el desmoche de un animal con cuernos naturales ha sido incompleto.
Muchos agricultores prefieren el ganado sin cuernos por diversas razones, la principal de las cuales es que los cuernos pueden representar un peligro físico para los humanos, otros animales y equipos. Los cuernos también pueden interferir con el equipo utilizado con el ganado (como un corral para ganado ), o pueden dañarse durante el manejo.
En otras circunstancias, se pueden preferir los animales con cuernos, por ejemplo, para ayudar al animal a defenderse de los depredadores , para permitir la fijación de yugos en la cabeza a los bueyes de tiro , para proporcionar un asidero a animales más pequeños como las ovejas, o por razones estéticas. – en algunas razas se requiere la retención de los cuernos para su exhibición .
En los EE. UU., para no presentarse es necesario dejar los cuernos puestos. La mayoría de los espectáculos requieren como mínimo un despuntado de los cuernos hasta un diámetro mínimo de 1 ⁄ 2 pulgada. Los espectáculos de cabras bóer permiten cabras desbotonadas. [12] Se requiere que las razas lecheras de cabras no tengan cuernos por naturaleza o estén desbotonadas. [13] 4H y FFA muestran que las cabras deben estar sin cuernos o sin filo para no ser afiladas y peligrosas. [14] [15]
Se han desarrollado cepas sin cuernos de muchas razas de ganado que originalmente tenían cuernos. Esto generalmente se ha hecho cruzando con razas sin cuernos naturales, más comúnmente ganado Angus y Galloway . Por ejemplo, el ganado Jersey sin cuernos se originó en Ohio en algún momento antes de 1895. Se desarrollaron dos cepas, la primera en aparecer se fundó mediante cruces de toros Jersey registrados (el estándar) con vacas muley comunes (sin cuernos). Estos se clasificaron mediante el uso continuo de toros Jersey de pura raza, realizándose la selección de la descendencia sin cuernos de cada generación y descartándose la progenie con cuernos. Así se originó lo que más tarde se conoció como cepa de estándar único. Como en el caso de los Polled Shorthorns y Polled Herefords, el desarrollo de la cepa de estándar único pronto fue seguido por la aparición de una cepa de doble estándar, fundada por algunos deportes naturalmente sin cuernos que se descubrieron en rebaños registrados de ganado Jersey con cuernos. . Estos estándares se cruzaron entre sí o se cruzaron con Jerseys con cuernos registrados, seguido de la selección de la cabeza sin cuernos, y la cepa se desarrolló de esta manera. [dieciséis]