Una cuchara dosificadora es una cuchara que se utiliza para medir una cantidad de un ingrediente , ya sea líquido o seco, al cocinar. Las cucharas medidoras pueden estar hechas de plástico, metal y otros materiales. Están disponibles en muchos tamaños, incluidas la cucharadita y la cucharada .
Las cucharas medidoras métricas están disponibles en juegos, generalmente entre cuatro y seis, generalmente con medidas de decilitro (100 ml), cucharada (15 ml), cucharadita (5 ml) y mililitro . [ cita necesaria ] Para medidas fraccionarias, a menudo hay una línea adentro para indicar "la mitad" o "un cuarto", o se puede incluir una medida separada, como 1 ⁄ 2 dl.
En Estados Unidos, las cucharas medidoras suelen venir en juegos, normalmente entre cuatro y seis. Esto generalmente incluye ¼, ½, 1 cucharadita y 1 cucharada. [1] El volumen de una cucharadita tradicional estadounidense es de 4,9 ml y el de una cucharada es de 14,8 ml, sólo un poco menos que las cucharas medidoras métricas estándar.
En Japón se suelen utilizar dos cucharas: una cuchara grande (大さじ, Ōsaji ) y una cuchara pequeña (小さじ, Kosaji o Shōsaji ) . Una cuchara grande mide 15 mililitros y una pequeña mide 5 mililitros. A veces se puede utilizar una cuchara mucho más pequeña, normalmente una cuchara de 2,5 mililitros ( ½ cuchara pequeña ).
La definición australiana de cucharada como unidad de volumen es mayor que la mayoría: [ cita necesaria ]
Se fabrican cucharas especiales para medir materiales populares para tareas comunes. Por ejemplo, para el café la cuchara dosificadora estándar contiene 7 gramos de café en polvo, cantidad suficiente para un espresso . [2]
Los cubiertos en muchos países incluyen dos cucharas (además del tenedor y el cuchillo, o cuchillo de mantequilla). Estas cucharas para cubiertos también se denominan "cucharadita" y "cucharada", pero no necesariamente tienen el mismo volumen que las cucharas medidoras con el mismo nombre: las cucharas para cubiertos no están hechas en tamaños estándar y pueden contener entre 2,5 y 7,3 ml (50%~146 % de 5 ml) para cucharaditas [3] y 7~20 ml (47%~133% de 15 ml) para cucharadas. La diferencia de tamaño puede ser peligrosa cuando los cubiertos se utilizan para medidas críticas, como medicamentos.