La cristalería para cerveza comprende recipientes hechos de vidrio, diseñados o utilizados comúnmente para servir y beber cerveza. Los estilos de cristalería varían según las tradiciones nacionales o regionales; requisitos legales o habituales sobre medidas de servicio y líneas de llenado ; aspectos prácticos como evitar roturas al lavar, apilar o almacenar; promoción comercial por parte de cervecerías; expresión artística o cultural en arte popular o como artículos novedosos o uso en juegos de beber ; o para complementar, mejorar o afectar de otro modo la temperatura, apariencia y aroma de un tipo particular de cerveza , como en el caso de su espuma . Los recipientes para beber cerveza se fabrican con diversos materiales además del vidrio , como cerámica , peltre y madera .
Un vaso Pilsner se utiliza para muchos tipos de cervezas ligeras, incluidas la lager pálida o la pilsner . Los vasos Pilsner son generalmente más pequeños que un vaso de pinta, generalmente en 200 mililitros (7,0 onzas líquidas imperiales), 250 ml (8,8 imp fl oz), 300 ml (11 imp fl oz), 330 ml (12 imp fl oz) o 400 ml. (14 imp fl oz) tamaños. En Europa también son habituales los vasos de 500 ml (18 imp fl oz). Son altos, delgados y ahusados. El vaso delgado revela el color y la carbonatación de la cerveza, [1] y la parte superior ancha ayuda a mantener la espuma de la cerveza . [2]
Los vasos Weizen a veces se llaman erróneamente vasos Pilsner porque son algo similares en apariencia, pero los verdaderos vasos Pilsner tienen una forma cónica uniforme sin ninguna curvatura. [3]
La definición de pinta difiere según el país, por lo que un vaso de pinta reflejará la medida habitual de cerveza en ese país. En el Reino Unido, la ley estipula que una ración de cerveza se fija en la pinta imperial (568 ml ≈ 1,2 pintas estadounidenses ). Los vasos de media pinta de 284 ml (10 imp fl oz) son generalmente versiones más pequeñas de vasos de pinta. También existen vasos de un cuarto de pinta de 5 imp fl oz (142 ml), y son populares en Australia (ahora 140 ml según la métrica), donde se les conoce como "pony". Estos pueden ser simplemente vasos de pinta más pequeños o pueden ser un vaso de pony especial . En EE. UU., una pinta equivale a 473 ml (16 onzas líquidas estadounidenses), pero el volumen no está estrictamente regulado y los vasos pueden variar un poco. Los vasos de 500 ml suelen denominarse pintas en el lenguaje americano.
Las formas comunes de vaso de pinta son:
.svg/1280px-Pint_Glass_(Pub).svg.png)
Los conocedores de la cerveza a veces invierten en cristalería especial y no tradicional para mejorar su apreciación. Un ejemplo fue la gama comercializada por Michael "Beer Hunter" Jackson .
Normalmente utilizada para servir brandy y coñac, una copa es ideal para capturar los volátiles de cervezas aromáticas como las IPA Doble/Imperial , las cervezas belgas, los vinos de cebada y los vinos de trigo . La forma ayuda a atrapar los volátiles, al tiempo que permite agitarlos y producir un aroma intenso.
Se pueden usar vasos que contengan 1/3 de pinta o menos para:
Los vasos de cerveza de plástico suelen tener la forma de los vasos habituales en la localidad. Se utilizan principalmente como sustituto de los recipientes de vidrio donde las roturas serían particularmente problemáticas o probables, por ejemplo en eventos al aire libre.
Para servir cerveza de trigo se utiliza un vaso weizen . [7] Originario de Alemania, el vidrio es estrecho en la parte inferior y ligeramente más ancho en la parte superior; el ancho libera aroma y deja espacio para las espumas, a menudo espesas y esponjosas, producidas por la cerveza de trigo. [8] Tiende a ser más alto que un vaso de pinta y generalmente tiene capacidad para 500 ml ( 7 ⁄ 8 imp pt) con espacio para espuma o " cabeza ". En algunos países, como Bélgica, el vaso puede ser de 250 ml ( 1 ⁄ 2 imp pt) o 330 ml ( 5 ⁄ 8 imp pt). [ cita necesaria ]
Las cervezas de trigo tienden a formar mucha espuma, especialmente si se vierten rápidamente. En los pubs, si se entrega la botella al cliente para que la sirva, es costumbre que el vaso se entregue al cliente mojado o con un poco de agua en el fondo para agitarlo para mojar todo el vaso y conservar la cerveza. de que se forme demasiada espuma. [ cita necesaria ]
Jarra de cerveza o simplemente "stein" ( / ˈ s t aɪ n / STYNE ) ha sido durante más de un siglo una expresión inglesa para una jarra de cerveza tradicional alemana hecha de gres , ya sea simple y resistente o elaboradamente ornamental con un tradicional Tema cultural, o tan embellecido como para venderse como recuerdo o objeto de colección . Los primeros pueden estar hechos de gres , pero rara vez los de inferior calidad, de barro o madera, mientras que los segundos suelen ser de cerámica vidriada , pero a menudo de porcelana o peltre , o incluso de plata o cristal . Puede tener la boca descubierta o una tapa de peltre con bisagras y una palanca para el pulgar . La capacidad de una "jarra" alemana indicada por la línea de llenado en su costado oscilaba entre "0,4 l" (4 decilitros), hasta "0,5 l" (medio litro) o un litro completo (o tamaños históricos comparables). Al igual que las jarras decorativas , las jarras suelen estar decoradas con un tema culturalmente nostálgico, a menudo alemán o bávaro . Algunos creen que la tapa que hoy excluye las moscas de la cerveza estaba destinada originalmente a aquellos enfermos en la era de la Peste Negra . [9]
El Maß ( [ˈmas] ) es una cantidad de cerveza de un litro (1,8 pinta imperial; 34 onzas líquidas estadounidenses), que se utiliza más comúnmente en Baviera y Austria. [10] Se sirve en un Maßkrug (pl. Maßkrüge ), al que a veces se hace referencia simplemente como Maß . Como sustantivo femenino, es die Maß , aunque comúnmente se confunde con el sustantivo gramaticalmente neutro das Maß , que significa "medida". La unidad de volumen normalmente se utiliza sólo para medir la cerveza vendida para consumo inmediato en el sitio. Como el Maß es una unidad de medida, puede presentarse en forma de taza de vidrio o de gres .
El deporte de resistencia de Maßkrugstemmen consiste en sostener un Maß lleno de 2,4 kilogramos (5,3 libras) con el brazo extendido. [11] El récord mundial es de 45 minutos y 2 segundos. [12]
El alto, estrecho y cilíndrico Stange (en alemán, "palo" o "varilla", plural Stangen ) se utiliza tradicionalmente para Kölsch . Un Becher , utilizado tradicionalmente para Altbier , es similar, aunque un poco más corto y grueso. El Stange suele contener entre 100 y 200 ml ( 1 ⁄ 8 y 3 ⁄ 8 imp pt), aunque ahora a veces se utilizan modelos más grandes para reducir el trabajo de servicio. Los stangen se transportan introduciéndolos en agujeros en una bandeja especial llamada Kranz ("corona"). [ cita necesaria ]
.jpg/1280px-Helles_im_Glas-Helles_(pale_beer).jpg)
El Willibecher o Willybecher [13] ("vaso Willi") es común en Alemania. Su invención en 1954 se atribuye comúnmente a un empleado de Ruhrglas GmbH llamado Willy Steinmeier. [14] Se caracteriza por su forma: cónica en la parte superior donde se curva hacia adentro para converger nuevamente hacia la parte superior de una abertura de menor diámetro. El Willibecher se produce en tamaños de 200, 250, 300, 400 y 500 ml (0,35, 0,44, 0,53, 0,70 y 0,88 imp pt; 6,8, 8,5, 10,1, 13,5 y 16,9 onzas líquidas estadounidenses).
Se han encontrado vasos para beber con forma de bota y zapato en sitios arqueológicos que se remontan a las culturas Urnfield de la edad de bronce . Las botas de cerveza modernas (en alemán: Bierstiefel ) tienen más de un siglo de historia y cultura a sus espaldas. Se cree comúnmente que un general en algún lugar prometió a sus tropas beber cerveza de su bota si tenían éxito en la batalla. Cuando las tropas prevalecieron, el general hizo que un vidriero le fabricara una bota de vidrio para cumplir su promesa sin probar sus propios pies y evitar estropear la cerveza en su bota de cuero. Desde entonces, los soldados disfrutan brindando por sus victorias con una bota de cerveza. En reuniones en Alemania, Austria y Suiza, los invitados suelen pasar botas de cerveza entre los invitados para un desafío festivo de bebida. Desde que se estrenó la película Beerfest en 2006, las botas de cerveza se han vuelto cada vez más populares en los Estados Unidos. [15]
Es un viejo chiste entregar la bota a un joven bebedor novato con el dedo apuntando en dirección opuesta a su persona, lo que provocará que la cerveza se derrame incontrolablemente sobre la cara del bebedor cuando el aire entre por el dedo; Los bebedores experimentados siempre apuntan con la punta del pie hacia su cuerpo hasta que el vaso esté lo suficientemente drenado. [ cita necesaria ]
.jpg/1280px-Radler_Pils_Unterschied_01_(RaBoe).jpg)
El Pilstulpe ("Tulipán Pilsner") o Biertulpe ("Tulipán de cerveza") es el vaso tradicional utilizado para las cervezas pilsner alemanas. Los tamaños suelen rondar los 300 mililitros (11 imp fl oz; 10 US fl oz), pero pueden llegar a los 500 mililitros (18 imp fl oz; 17 US fl oz). Cuando se utiliza en restaurantes, se coloca un pequeño trozo de papel absorbente alrededor de la base para absorber las gotas de derrames o condensación.
Las cervezas más fuertes o embotelladas se sirven con frecuencia en cristalería de marca elaborada especialmente. Además de la gran cantidad de vasos que ofrecen los cerveceros, algunas cervecerías belgas sirven cerveza en sus propias cristalerías "casas". [ importancia? ]
Un recipiente similar a una copa de champán es el recipiente preferido para servir las lambics belgas y las cervezas de frutas . La forma estrecha ayuda a mantener la carbonatación, al tiempo que proporciona un fuerte frente aromático. Las copas flauta muestran la carbonatación viva, el color brillante y los cordones suaves de este estilo distintivo.
Los cálices y copas son vasos grandes, con tallo y en forma de cuenco, adecuados para servir cervezas belgas pesadas, bocks alemanas y otras cervezas de gran sorbo. La distinción entre copa y cáliz suele estar en el grosor del vidrio. Las copas tienden a ser gruesas, mientras que el cáliz tiene paredes delgadas. Algunos cálices incluso están grabados en el fondo para nuclear un chorro de burbujas para mantener una bonita espuma.
Una copa tulipán tiene una forma similar a una copa de brandy . El cuerpo es bulboso, como una copa, pero la parte superior se ensancha para formar un labio que ayuda a retener la cabeza. Se recomienda para servir cervezas escocesas , IPA dobles/imperiales americanas, vinos de cebada , cervezas belgas y otras cervezas aromáticas. Algunos vasos de pinta que se estrechan hacia la parte superior también se denominan vasos tulipán, a pesar de tener una curvatura notablemente menor.
Una jarra es una forma de bebida que consiste en una taza grande, aproximadamente cilíndrica , con un solo asa. Las jarras suelen estar hechas de plata, peltre o vidrio, pero pueden estar hechas de otros materiales, por ejemplo, madera, cerámica o cuero. [16] Una jarra puede tener una tapa con bisagras , y las jarras con fondo de vidrio también son bastante comunes. Las jarras tienen forma y uso similar a las jarras de cerveza . Las jarras de metal eran populares en Gran Bretaña e Irlanda del siglo XVIII y principios del XIX, pero fueron reemplazadas en gran medida por vasijas de vidrio. Ahora se consideran artículos de colección o se pueden grabar y presentar como regalo. Las jarras de madera y cuero eran populares antes del siglo XVII, pero al estar hechas de materiales orgánicos rara vez han sobrevivido intactas hasta nuestros días.
.svg/1280px-Stein_Glass_(Beer).svg.png)
Una yarda de cerveza o vaso de cerveza es un vaso muy alto que se utiliza para beber alrededor de 2,5 pintas imperiales (1400 ml) de cerveza, según el diámetro. El vidrio mide aproximadamente 1 yarda (90 cm) de largo, tiene forma de bulbo en la parte inferior y un eje ensanchado que constituye la mayor parte de la altura. [17]
El vidrio probablemente se originó en la Inglaterra del siglo XVII, donde también se conocía como "Long Glass", "Cambridge Yard (Glass)" y " Ell Glass". Está asociado por la leyenda con los conductores de diligencias, aunque se utilizaba principalmente para beber y hacer brindis especiales. [18] [19] (Compárese con el vaso Pauwel Kwak ).
Beber un vaso lleno de cerveza es un juego tradicional de pub . El consumo más rápido de un metro de cerveza en el Libro Guinness de los Récords es de 5 segundos. [20]
Antes de la métrica en Australia , se podía comprar cerveza en vasos de tamaño 4, 5, 6, 7, 10, 15 o 20 onzas líquidas imperiales . Cada vaso de tamaño tenía un nombre diferente en cada estado australiano. Estos fueron sustituidos por vasos de tamaño 115, 140, 170, 200, 285, 425 y 570 ml. Progresivamente, las diferencias van disminuyendo. En el siglo XXI, la mayoría de los pubs ya no tienen un vaso de menos de 200 ml (7 imp fl oz); Normalmente, los disponibles son de 200 ml, 285 ml y 425 ml, y cada vez más pubs también tienen pintas de 570 mililitros (20,1 imp fl oz) disponibles.
Medios relacionados con vasos de cerveza en Wikimedia Commons
