Laminaria es un género de algas pardas del orden Laminariales (algas marinas), que comprende 31 especies nativas del Atlántico norte y del Pacífico norte. Este género de importancia económica se caracteriza por láminas largas y coriáceasy un tamaño relativamente grande. Algunas especies reciben el nombre de delantal del diablo, por su forma, [1] o colador de mar, por las perforaciones presentes en la lámina . [2] [ ¿ fuente poco confiable? ] Otros se conocen como enredos . Laminaria forma un hábitat para muchos peces e invertebrados. [3]
El ciclo de vida de Laminaria tiene alternancia heteromórfica de generaciones que difiere del de Fucus . En la meiosis, las zoosporas masculinas y femeninas se producen por separado y luego germinan en gametofitos masculinos y femeninos. El óvulo femenino madura en el oogonio hasta que el espermatozoide masculino lo fertiliza. [4] Ciclo de vida: La forma más aparente de Laminaria es su fase esporofita, una estructura compuesta por el soporte , el estípite y las láminas . Si bien pasa su tiempo predominantemente en la fase de esporofito, alterna entre la fase de esporofito y su fase de gametofito microscópico. [5] [ ¿ fuente poco confiable? ]
Laminaria japonica (JE Areschoug – Japón) [6] ahora se considera sinónimo de Saccharina japonica [7] y Laminaria saccharina ahora se clasifica como Saccharina latissima . [8]
Laminaria llegó a China desde Hokkaido, Japón, a finales de la década de 1920. Una vez en China, Laminaria se cultivó a una escala industrial mucho mayor. [9] Las costas rocosas de Dalian, la costa norte del Mar Amarillo , junto con sus frías aguas proporcionaron excelentes condiciones de crecimiento para estas especies. Laminaria se cosechó como alimento y en 1949 produjo 40,3 toneladas métricas de peso seco. [9] La laminaria necesita agua fría para sobrevivir y sólo puede vivir por encima de los 36° N de latitud. [ cita necesaria ]
En 1949, los chinos comenzaron a cultivar comercialmente laminaria . Esto incrementó la producción de peso seco a 6.200 toneladas métricas. El cultivo de laminaria sigue siendo una gran producción para China. Sin embargo, desde la década de 1980 la producción ha disminuido debido a las nuevas tecnologías de maricultura . [9]
La laminaria generalmente se cultiva utilizando el método de balsa flotante, en el que los esporofitos jóvenes de laminaria se unen a cuerdas sumergidas. Luego, estas cuerdas se unen a balsas flotantes. [9]
Laminaria se encuentra en aguas oceánicas más frías, como las regiones árticas. [10] Al preferir permanecer en regiones donde hay costas rocosas, esto permite que la laminaria se adhiera. Debido a la altura de las Laminaria , brindan protección a las criaturas que el océano abierto no suele brindar. Los invertebrados son sólo uno de los organismos que viven entre las algas. Los caracoles marinos y otros invertebrados se alimentan de las láminas (hojas) de la laminaria . Otros organismos, como los erizos de mar, se alimentan de las algas, que pueden matar las algas. [11] Los erizos de mar rojos , que se encuentran en la costa del Pacífico de América del Norte, pueden diezmar las algas marinas, incluida Laminaria, si los erizos no son controlados por nutrias marinas . Especies como Coelopa pilipes se alimentan y ponen huevos en Laminaria cuando ésta llega a las playas.
Laminaria expresa una historia de vida haplo-diplofásica, en la que alterna desde una estructura de esporofito tálico macroscópico , que consiste en el soporte, un estípite y las láminas, hasta un gametofito microscópico filamentoso . La estructura del esporofito de la laminaria puede crecer hasta 7 metros (23 pies), que es grande en comparación con otras algas, pero aún más pequeña que las algas gigantes como Macrocystis y Nereocystis , que pueden crecer hasta 40 a 50 metros (130-160). pie). Por otro lado, la estructura del gametofito no mide más que unos pocos milímetros de longitud. A diferencia de la fase gametofita, que sólo consta de un tipo de tejido, la fase esporofita, más compleja, se compone de diferentes tipos de tejido. Uno de estos tejidos incluye un elemento similar a un tamiz que transloca los fotoasimilados . [12] Estas estructuras son muy similares a las células del mesófilo que se encuentran en las hojas de las plantas superiores. [13]
Se puede usar una varilla de laminaria para dilatar lentamente el cuello uterino para inducir el parto, o para procedimientos quirúrgicos que incluyen abortos o para facilitar la colocación de un dispositivo intrauterino . La barra está formada por un haz de laminaria seca y comprimida que se expande a medida que se absorbe agua. [14]
La laminaria es una fuente de un elemento relativamente raro, el yodo , que se usa comúnmente para promover la salud de la tiroides. [13]
Varias especies de Laminaria se han utilizado con fines alimentarios desde la antigüedad dondequiera que los humanos las hayan encontrado. Por lo general, las piezas preparadas, generalmente la cuchilla, se consumen inmediatamente después de hervirlas en caldo o agua, o después del secado. La mayor proporción del cultivo comercial es de algina , yodo y manitol , que se utilizan en una variedad de aplicaciones industriales. En Corea del Sur se procesa para obtener un dulce conocido como gelatina de laminaria ; en otros países también se utiliza en forma de ensalada fresca, que también se enlata para su conservación con fines de entrega y venta en otras regiones. Muchos países producen y consumen productos de laminaria, siendo el más grande China . [15]
Debido a su capacidad para crecer bajo el agua y en agua salada, las algas se están estudiando como fuente de biocombustible . Laminaria es una de las cinco macroalgas cultivadas para productos como alimentos, productos químicos y energía. Esos cinco géneros contribuyen al 76% del tonelaje total de macroalgas cultivadas. La laminaria es menos deseada como fuente de energía renovable debido a su alto contenido de cenizas cuando se quema. La laminaria tiene un contenido de ceniza del 33 %, mientras que la madera tiene aproximadamente un 2 % de contenido de ceniza cuando se quema. Las algas tienen un alto contenido de agua que requiere mucha energía para secarlas antes de poder utilizarlas adecuadamente. [dieciséis]
Se están realizando más investigaciones con la digestión anaeróbica , que es la práctica más prometedora para extraer energía de Laminaria . Aún quedan barreras que superar antes de avanzar con la digestión anaeróbica, como su coste por kwh . [17]
La capacidad de la laminaria, junto con otras algas pardas , para absorber metales pesados es un área de interés actual con respecto a su uso para eliminar metales pesados de las aguas residuales. [18] Investigaciones recientes han demostrado que Laminaria tiene una relación favorable de residuos de ácido manurónico/gulurónico (relación M/G) para la absorción de metales pesados en su alginato. Esta relación M/G es la relación entre el L-guluronato (G) y el D-manuronato (M) en el alginato, un polímero aniónico natural que se encuentra en todas las algas pardas. Este alginato es capaz de formar un gel que contiene grupos carboxilo que pueden unirse a cationes de metales pesados como el Cu.2+
, Cd2+
y Pb2+
, permitiendo así eliminar estos metales de las aguas residuales. [19]
Se sabe que Coelopa frigida y moscas relacionadas del género Coelopa se alimentan, se aparean y crean hábitats a partir de diferentes especies de Laminaria . Esto es especialmente notable cuando la Laminaria queda varada en la playa y no cuando está sumergida bajo el agua del mar. Con cantidades cada vez mayores de algas marinas que llegan a las costas, existe un reconocimiento cada vez mayor de Laminaria y su estrecha asociación con Coelopa .
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