El concepto de cocinar una vez al mes ( OAMC ) es dedicar una cantidad determinada de tiempo a cocinar con el resultado final de tener suficientes comidas para todo el mes. Las recetas de OAMC generalmente implican congelar las comidas hasta que sean necesarias (lo que se denomina cocción en congelador). [1]
La principal ventaja de este método de cocinar es ahorrar tiempo a lo largo del mes al preparar las comidas con anticipación en un gran día de cocina. El tiempo de preparación de cada comida se reduce al tiempo de recalentamiento únicamente. [2]
Este método también permite al cocinero casero ahorrar dinero comprando alimentos al por mayor y aprovechando las ventas en el mercado. También se ahorra dinero en el presupuesto familiar al tener alimentos preparados caseros que pueden reducir la frecuencia de las compras de comida rápida o las entregas de cenas a domicilio. [ cita necesaria ]
Cocinar con anticipación para el congelador puede ser una alternativa más saludable a comprar comidas congeladas empaquetadas en el supermercado, lo que permite al cocinero elegir ingredientes saludables y satisfacer las necesidades alimentarias individuales ( alergias , sensibilidades, etc.). [ cita necesaria ]