Champurrado (gacha)

Se suele servir como desayuno, aunque también puede tomarse en cualquier momento del día o como postre.Tradicionalmente se elabora hirviendo arroz en agua en un cazo, debe removerse de forma constante mientras hierve.Cuando el arroz está casi hecho, se le añade cacao en polvo y se sigue cocinando hasta que el arroz esté tierno.A la hora de servirlo, se recomienda añadirle leche evaporada por encima.Tradicionalmente se sirve acompañado de pescado seco.