Soda Jerk (o soda Jerk ) [1] es un término estadounidense utilizado para referirse a una persona, generalmente un hombre joven, que operaría la fuente de refrescos en una farmacia , preparando y sirviendo bebidas gaseosas y helados . [2] Las bebidas se preparaban mezclando almíbar aromatizado , agua carbonatada y ocasionalmente malta en polvo sobre hielo o unas cuantas bolas de helado . Luego, la bebida se servía en un vaso alto con una cuchara de mango largo, más comúnmente conocida como " cuchara de refresco ", y pajitas .
Los tirones de refrescos fueron relativamente comunes en los Estados Unidos desde la década de 1920 hasta finales de la de 1950; Debido a las tendencias económicas y sociales, la ocupación prácticamente ya no existe.
El término "soda idiota" era un juego de palabras con "empleado de refrescos" , el título de trabajo formal de los asistentes de farmacia que operaban las fuentes de refrescos. Se inspiró en la acción de "sacudidas" que el camarero implementaría para mover el mango de la fuente hacia adelante y hacia atrás al agregar refresco. [3] El grifo de la fuente de soda en sí era típicamente un accesorio resistente y brillante sujeto al extremo de un tubo que sobresalía del mostrador y se curvaba hacia abajo para llenar los vasos. Dado que la mayoría de las bebidas requerían agua carbonatada, la manija del grifo se construyó de manera grande para permitir el uso frecuente de la fuente.
La práctica de operar una fuente de refrescos en una farmacia alcanzó su máxima popularidad en la década de 1940 [4] , pero fue popular desde la década de 1920 hasta la de 1950. El puesto era codiciado y, por lo general, solo se concedía después de un prolongado trabajo servil en la tienda. [4] El consumo de refrescos estaba dominado por jóvenes populares con personalidades ruidosas y buenas habilidades interpersonales debido al ambiente popular y la asociación "cool". Se esperaba que estos muchachos que trabajaban en las tiendas sirvieran las bebidas y también socializaran y entretuvieran a los invitados.
Michael Karl Witzel describe al arquetípico idiota de los refrescos como "[un] showman consumado, innovador y lingüista independiente ... la estrella de la cultura pop de la Edad Dorada ". [4]
La proliferación de heladerías disminuyó a medida que los autocines y los puestos de comida rápida sin cita previa crecieron en popularidad, y los cocineros asadores y fritos reemplazaron a los refrescos. [4]
Los fanáticos de los refrescos eran conocidos por tener su propia jerga sobre cómo se preparaban sus bebidas. Crearon apodos para diferentes bebidas. Por ejemplo, llamaban a un vaso de leche "bebé" y a un batido de fresa "en el heno". [5] Una Coca-Cola con hielo se llamaba "rasca uno". También tenían una jerga para expresar cómo querían que se sirviera su bebida. El café , o "saque uno", se serviría fuerte si se llamara "saque uno del sur". Si se pedía una bebida con hielo extra, era "pesada en granizo". [5]
Algunos de estos términos todavía se utilizan hoy en día. Las cremas de huevo , abreviatura de un refresco de chocolate con un poco de leche, se sirven en muchos lugares y son especialmente conocidas en Nueva York, de donde son originarias. [6]
Otro término de la jerga de los refrescos que sigue en uso es "concreto", un nombre para un batido o natilla extremadamente espeso. Por ejemplo, Culver's continúa sirviendo sus famosas hormigoneras. [7]
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