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Salón de cerveza

Cervecería Hofbräuhaus am Platzl en Munich , Alemania

Una cervecería ( en alemán : Bierpalast , Bierhalle ) es un pub grande que se especializa en cerveza .

Alemania

Una reunión del Partido Nazi en la cervecería Bürgerbräukeller , Múnich, alrededor de 1923
Una cervecería temporal erigida para el Cannstatter Volksfest , un Volksfest anual de tres semanas de duración en Stuttgart, Alemania

Las cervecerías son una parte tradicional de la cultura bávara y ocupan un lugar destacado en el Oktoberfest . [1] Bosch señala que las cervecerías del Oktoberfest, conocidas en alemán como Festzelte , se denominan más apropiadamente "carpas de cerveza", ya que son grandes estructuras temporales construidas al aire libre. [2] Solo en Múnich, las Festzelte del Oktoberfest pueden albergar a más de 100.000 personas. [2]

La capital de Baviera, Múnich , es la ciudad más asociada a las cervecerías; casi todas las cervecerías de Múnich tienen una cervecería. La cervecería más grande, la Mathäser con capacidad para 5000 personas , [a] cerca de la estación central de Múnich , se ha convertido en una sala de cine. [4]

La Bürgerbräukeller de Múnich prestó su nombre al Putsch de la Cervecería de 1923 , un intento de golpe de Estado nazi liderado por Adolf Hitler. [5]

Estados Unidos

Las cervecerías estadounidenses se hicieron populares a mediados del siglo XIX, tras una ola de inmigración procedente de Alemania a los Estados Unidos. Se convirtieron en una alternativa a las tabernas de estilo americano . [6]

En St. Louis, Missouri , hay varias cervecerías, algunas de las cuales tienen capacidad para varios cientos de personas. [7] Hofbräuhaus tiene ocho cervecerías franquiciadas en los Estados Unidos. [8]

El Loerzel Beer Hall se construyó alrededor de 1873 en Saugerties , condado de Ulster, Nueva York, y se agregó al Registro Nacional de Lugares Históricos de EE. UU. en 2000. [9] Actualmente es un edificio de apartamentos.

Los cerveceros alemanes que emigraron a Milwaukee, Wisconsin, construyeron "cientos de tabernas y cervecerías distintivas", y también construyeron y establecieron grandes jardines de cerveza al aire libre . [10]

Véase también

Notas

  1. ^ "El Mathäser se autoproclamaba "la cervecería más grande del mundo" con más de 7000 asientos" [3]

Referencias

  1. ^ Steves, Rick . «Munich Madness: Oktoberfest and Beer Halls by Rick Steves». Rick Steves Europa . Consultado el 8 de julio de 2020 .
  2. ^ ab Bosch, Claudia (2011). "'Ein Prosit der Gemütlichkeit': La cervecería alemana como lugar de representación cultural". Environment, Space, Place . 3 (2): 97–121 en 97–98. doi :10.7761/ESP.3.2.97. ISSN  2068-9616.
  3. ^ Gaab, JS (2006). Múnich: Hofbräuhaus e historia: cerveza, cultura y política. Nueva York, Nueva York: P. Lang. pag. 97.ISBN​ 978-0-8204-8606-2. Recuperado el 8 de julio de 2020 .
  4. ^ Hawthorne, Larry (2005). Guía de Múnich para bebedores de cerveza. Guía de Múnich para bebedores de cerveza. Hemet, California: Freizeit Publishers. pág. 95. ISBN 978-0-9628555-2-8. Recuperado el 8 de julio de 2020 .
  5. ^ "Bürgerbräukeller, Múnich - Historisches Lexikon Bayerns". www.historisches-lexikon-bayerns.de . Consultado el 7 de julio de 2020 .
  6. ^ Ruschmann, Paul (2013). "Beer Halls". En Smith, Andrew F. (ed.). The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America (2.ª ed.). Nueva York: Oxford University Press . págs. 155–56. ISBN 978-0-19-973496-2.OCLC 781555950  .
  7. ^ Brown, Lisa (10 de diciembre de 2017). "Los cerveceros artesanales de St. Louis amplían sus instalaciones a medida que aumenta la competencia". St. Louis Post-Dispatch . Consultado el 7 de julio de 2020 .
  8. ^ Brown, Lisa (1 de diciembre de 2017). «Tras los retrasos, la cervecería Hofbräuhaus de Belleville abrirá en enero». St. Louis Post-Dispatch . Consultado el 7 de julio de 2020 .
  9. ^ "Sistema de información del Registro Nacional". Registro Nacional de Lugares Históricos . Servicio de Parques Nacionales . 9 de julio de 2010.
  10. ^ Cross, JA (2017). Paisajes étnicos de América. Cham, Suiza: Springer International Publishing . p. 270. ISBN. 978-3-319-54009-2. Recuperado el 8 de julio de 2020 .

Enlaces externos