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Restaurador

Un restaurador es una persona que abre y dirige restaurantes de forma profesional. Aunque con el tiempo el término ha llegado a describir a cualquier persona que posea un restaurante, tradicionalmente se refiere a un profesional altamente cualificado que domina todos los aspectos del negocio de la restauración.

Etimología

La palabra francesa restaurateur proviene del término del latín tardío restaurator ("restaurador") y del término latino restaurare . [1] [2] [3] La palabra restaurateur es simplemente el término francés para una persona que posee o dirige un restaurante. [4] La forma femenina del sustantivo francés es restauratrice . [5]

Una variante menos común de la ortografía restauranteur se forma a partir del término "más familiar" restaurant [6] con el sufijo francés -eur tomado de restaurateur . Algunos lo consideran un error ortográfico. [4] [6] El Oxford English Dictionary ofrece ejemplos de esta variante (descrita como "originalmente estadounidense") que se remontan a 1837. [7] HL Mencken dijo que al usar esta forma estaba usando una palabra estadounidense, no francesa. [8]

Véase también

Referencias

  1. ^ "Definición de RESTAURADOR". Merriam-Webster .
  2. ^ "Restaurador comparte el secreto de su éxito". NPR.org .
  3. ^ Muhlke, Christine (9 de agosto de 2010). "The Insider - Sang Yoon". T. New York Times Company .
  4. ^ ab "Restaurateur vs. restauranteur". Grammarist. 6 de abril de 2011. Consultado el 18 de agosto de 2019 .
  5. ^ "restaurador". Diccionario de la Academia Francesa . Consultado el 19 de febrero de 2021 .
  6. ^ ab "la definición de restaurador". Dictionary.com .
  7. ^ "restauranter" . Oxford English Dictionary (edición en línea). Oxford University Press . (Se requiere suscripción o membresía a una institución participante).
  8. ^ Mencken, H. L (1989) [1941]. "Un restaurador genial". Newspaper Days . Nueva York: Dorset. pág. 215. OCLC  1029047323.

Enlaces externos