El cangrejo con pimienta negra es una de las formas más populares de servir cangrejo en la cocina de Singapur . [1] Se prepara friendo cangrejos de caparazón duro con pimienta negra . A diferencia de otros platos populares de cangrejo con chile , no se cocina en salsa y, por lo tanto, tiene una consistencia seca. Se está volviendo muy popular mezclar el cangrejo con pimienta con una salsa de yaca fresca . [ cita requerida ]
La creación del cangrejo con pimienta negra de Singapur se atribuye al Long Beach Seafood Restaurant en 1959. [2]
