Los ingredientes de la versión americana de un boilermaker
Un boilermaker es uno de los dos tipos de cóctel de cerveza . En la terminología estadounidense, la bebida consiste en un vaso de cerveza mezclado con un chorrito de whisky . [1]
Nombre
La bebida se originó en Butte, Montana , en la década de 1890, y originalmente se llamaba Sean O'Farrell y se servía solo cuando los mineros terminaban sus turnos. [2] [3] [4] Cuando la cerveza se sirve como perseguidor , la bebida a menudo se llama simplemente un trago y una cerveza . [5]
En Inglaterra, el término boilermaker se refiere tradicionalmente a media pinta de cerveza suave de barril mezclada con media pinta de cerveza marrón embotellada . En el suroeste de Inglaterra también se conoce como "brown split", aunque también se refiere al trago y la pinta estadounidenses. [6] En Escocia, media pinta y media pinta es media pinta de cerveza con whisky ("a wee hawf"). [7] El uso de estos términos en los pubs escoceses e ingleses se remonta aproximadamente a 1920. [8]
Bebida
Hay varias formas de beber una cerveza americana:
Tradicionalmente, el licor se consume de un solo trago y luego es "perseguido" por la cerveza, que se bebe a sorbos. [9] [10]
El licor y la cerveza se pueden mezclar vertiendo o dejando caer el vaso de chupito en la cerveza. La mezcla se puede revolver. [9] Si se deja caer el vaso de chupito en el vaso de cerveza, la bebida también se puede conocer como carga de profundidad . [11]
Bebidas similares
Son posibles otras combinaciones de un trago y una cerveza; las combinaciones tradicionales incluyen:
Herrengedeck ("menú de caballeros"), una combinación alemana de Korn (aguardiente de cereales) y cerveza [12]
Regenschirm ("paraguas"), una pareja alemana de Allasch y Gose [13]
Coche bomba irlandés (cóctel) , una combinación de un chorrito de crema irlandesa y whisky en un vaso de cerveza negra [14]
Kopstootje ("pequeño cabezazo"), una combinación holandesa de Jenever (ginebra holandesa) y cerveza, [15] término atestiguado en 1943 [16]
Somaek o Poktan-ju , una combinación coreana de soju y cerveza [17]
El Citywide, a veces llamado Citywide Special, es una combinación de Filadelfia de un trago de Jim Beam y un Pabst Blue Ribbon [20]
Ubåt ("submarino"), una especialidad sueca que se prepara con una pinta de cerveza lager y un trago de Jägermeister. Se popularizó en la película "Snowroller" de 1985.
^ Walkart, CG (2002). Manual de instrucciones del National Bartending Center . Oceanside, California: Bartenders America, Inc., pág. 123. ASIN: B000F1U6HG. El BCIM perdió el rastro del tradicional Boilermaker americano de los años 70 y 80; este consiste en una "carga de profundidad", que es un vaso de chupito lleno de whisky que se deja caer en una pinta de cerveza llena hasta 2/3. El manual de 2002 sugiere "servir whisky en un vaso de chupito con un vaso de cerveza al lado como aperitivo".
^ Randall, Jessy F. (2013). La enciclopedia Oxford de alimentos y bebidas en Estados Unidos . Oxford University Press, EE. UU., pág. 58. ISBN9780199734962.
^ Patterson, Troy (7 de septiembre de 2015). "Qué cerveza beber el Día del Trabajo y en el trabajo". Revista Slate . Consultado el 11 de mayo de 2021 .
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^ "Los caldereros van más allá de lo básico: dónde encontrar las variedades más interesantes en Seattle". The Seattle Times . 2018-01-10 . Consultado el 2021-05-11 .
^ "¿Por qué los holandeses llaman a una cerveza y a un trago 'pequeño cabezazo'?". Thrillist . Consultado el 11 de mayo de 2021 .
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^ Regan, Gary (2003). The Joy of Mixology (primera edición). Nueva York: Clarkson Potter. pág. 226. ISBN0-609-60884-3.
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^ Lukach, Louisa Chu, Nick Kindelsperger, Marissa Conrad, Joseph Hernandez, Bill Daley, Josh Noel, Adam. "Es el cumpleaños falso de Chicago: celébralo con estas 30 comidas y bebidas clásicas de Chicago, desde el Original Rainbow Cone hasta el Chicago Handshake". chicagotribune.com . Consultado el 17 de mayo de 2021 .{{cite web}}: CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
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