En Gran Bretaña, una cafetería o café ( / ˈ k æ f eɪ / ), [1] también conocido coloquialmente como caff [1] o cuchara grasienta , [2] es un restaurante pequeño y barato que normalmente se especializa en comidas fritas o comidas caseras. comidas cocinadas.
Aunque utiliza el mismo origen de la palabra que el término " café ", se distingue del estilo más europeo de cafetería o bar. [3] [4] [5] Un café británico no suele servir alcohol. [6] Por lo general, es una empresa de propiedad independiente; La única cadena notable de cafés de carretera es OK Diner desde la desaparición de Happy Eater en 1997 y Little Chef en 2018.
Una cafetería británica normalmente ofrece comida frita o a la parrilla, como un " desayuno cocinado completo " durante todo el día , que puede contener una combinación de ingredientes como huevo frito, tocino , morcilla , bubble and squeak , croquetas de patata , frijoles horneados, pan frito. , tostadas, tomate asado, hamburguesas , salchichas , champiñones y patatas fritas . [7] Es posible que haya disponibles sándwiches fríos y calientes, como un sándwich de tocino o salchicha . Es posible que haya disponible una variedad de otras comidas cocinadas, como pastel de carne y riñones , un asado completo , hígado y cebolla , o platos de pasta , con un postre cocinado como crumble de manzana y natillas . [2]
La bebida principal en una cafetería o en una cuchara grasienta suele ser el té , especialmente el " té de construcción " (un apodo para una taza de té negro fuerte, como el té de desayuno inglés , que generalmente se sirve con leche y azúcar y es típicamente robusto y sabroso con un carácter enérgico. y un color rojo oscuro). [ cita necesaria ]
El café era el pilar de los camioneros británicos que viajaban por las principales carreteras principales , como la A1 y la A6, antes de la apertura de las autopistas. Estos cafés no sólo eran paradas donde el conductor podía comer, sino que también eran lugares de reunión convenientes donde los sindicatos podían hablar con sus miembros. [8] Una cafetería que está al lado de una carretera principal y atiende a los automovilistas que pasan, en particular a los camioneros, a veces se conoce como cafetería de transporte; [9] esto puede o no estar acompañado de una gasolinera . Una estación de servicio de autopista suele incluir uno o más restaurantes de comida rápida como Burger King , Greggs o McDonald's , y posiblemente una cafetería de transporte para los camioneros. [10]
