Garcinia binucao es una especie de planta con flores de la familia Clusiaceae . [2] Se la conoce comúnmente como binukaw , takway o batuan , es una especie de Garcinia endémica de Filipinas . [3] No se cultiva, aunque sus frutos comestibles se recolectan de forma silvestre para su uso como agente acidificante en algunos platos filipinos .
Binukaw pertenece al género Garcinia (los mangostanes) de la familia Clusiaceae . La primera descripción del nombre correcto de la especie se atribuye al botánico francés Jacques Denys Choisy en Description des guttifères de l'Inde (1849) basado en el basiónimo Cambogia binucao del fraile y botánico español Francisco Manuel Blanco en Flora de Filipinas en 1837. [1] [4]
La planta se conoce como binukaw (también escrito binucao , binukau o bilukaw ) en tagalo y batuan en lenguas visayas . Otros nombres incluyen Ilocano balakut , Bikol buragris y Panay Visayan haras . [5] Los nombres comunes a veces se comparten con otras especies similares de Garcinia en Filipinas, como Garcinia morella .
Binukaw es un árbol de hoja perenne que crece hasta una altura máxima de alrededor de 25 m (82 pies) con un tronco de alrededor de 40 cm (16 pulgadas) de diámetro. Las hojas son oblongas a obovadas de alrededor de 5 a 12 cm (2,0 a 4,7 pulgadas) de largo y de 4 a 7 cm (1,6 a 2,8 pulgadas) de ancho. Las flores son de color rojizo a blanco cremoso. Los frutos son bayas redondas , de alrededor de 4 cm (1,6 pulgadas) de diámetro con una pulpa jugosa y numerosas semillas. [5] [6]
Binukaw es endémica de Filipinas . [3]
Las frutas ácidas son comestibles y se pueden comer crudas. También se utilizan comúnmente como agente acidificante en platos tradicionales filipinos como el sinigang . [7]
'Takway' se llama "pansit ng bukid" ya que crece casi en cualquier lugar de los campos. En Iloilo , se le llama "palutpot" o "corredores" de tubérculos o taro . Como ingrediente culinario se combina con leche de coco, como el ginataang alimango. En la ciudad de Davao , el paksiw na takway se mezcla con mora moro o caballa scad (galunggong). [8]
La especie se está volviendo rara debido a la tala ilegal y la deforestación para la agricultura. [6]