Bintje / ˈ b ɪ n tʃ ə / es una variedad de papa de maduración media-temprana criada en los Países Bajos por el maestro de escuela frisón KL de Vries en 1904 a partir de (Munstersen x Fransen) y comercializada por primera vez en 1910. [1] El nombre de la patata, un diminutivo de Benedicto, fue tomado prestado de uno de sus antiguos alumnos. [2]
Las plantas de Bintje son de tamaño mediano y erectas, con tallos violáceos, hojas de color verde oscuro y flores blancas.
Bintje produce tubérculos grandes de forma ovalada con piel de color amarillo pálido y pulpa amarilla. Tiene ojos superficiales. Los brotes son violáceos.
Esta variedad de alto rendimiento se cultiva ampliamente en Europa y el norte de África . Se utiliza para hervir, hornear y para patatas fritas , puré de patatas y patatas chips . Es la patata más cultivada en Francia y Bélgica.
Bintje es inmune al virus A de la patata . Tiene resistencia moderada al virus del enrollamiento de la hoja de la papa . Es susceptible a la sarna reticulada, [3] sarna común , [3] podredumbre seca por Fusarium ( Fusarium oxysporum ), verruga de la papa ( Syncchytrium endobioticum ), virus X de la papa , virus Y de la papa y tizón tardío ( Phytophthora infestans ). Bintje es estéril, lo que evita mejoras en la resistencia a las enfermedades mediante la reproducción. Un mecanismo para superar la esterilidad ha permitido recientemente mejoras genéticas basadas en el mejoramiento genético en la resistencia a enfermedades y la coloración de los tubérculos de papa. [4]
Fue votada "patata del año 2012". [5]
Lieuwes Kornelis de Vries nació el 25 de febrero de 1854 en Hurdegaryp . En 1881 se casó con Grietje Hommes de Jong. De este matrimonio nacieron seis hijos. Tras la muerte de su primera esposa (1895), se casó en 1897 con Afke Glee. De este matrimonio nacieron dos hijos. De Vries murió el 20 de noviembre de 1929.
De Vries trabajó hasta los 21 años en la granja y luego estudió para obtener el título de profesor. En 1883 se convirtió en director de la escuela primaria de Sumar . En 1894 realizó el examen de instrumentos agrícolas y en 1901 obtuvo el título de horticultor. Además de su trabajo como maestro de escuela, impartió cursos agrícolas de invierno. De Vries era miembro de la Sociedad Frisia de Agricultura. En 1898, la Sociedad le pidió que organizara un campo de pruebas para el cultivo de patatas, que dirigió durante 25 años. En veinticinco años cultivó unas 150 variedades, de las cuales sólo la Bintje tuvo éxito. La Bintje ha sido la patata más importante en los menús holandeses durante mucho tiempo.