El besugo ( Pagellus bogaraveo ), también conocido como sargo rojo o besugo , es una especie de pez marino con aletas radiadas perteneciente a la familia Sparidae , que incluye a los sargos y besugos. Se trata de una especie muy extendida en el Atlántico oriental, desde Noruega hasta Mauritania, incluyendo la Macaronesia y el Mediterráneo occidental . Es una especie importante para la pesca, aunque la sobrepesca ha hecho que se la clasifique como Casi Amenazada.
El sargo de manchas negras fue descrito formalmente por primera vez como Sparus bogaraveo en 1768 por el zoólogo y mineralogista danés Morten Thrane Brünnich con su localidad tipo dada como Marsella . [3] El género Pagellus está ubicado en la familia Sparidae dentro del orden Spariformes por la 5.ª edición de Peces del mundo . [4] Algunas autoridades clasifican este género en la subfamilia Pagellinae, [5] pero la 5.ª edición de Peces del mundo no reconoce subfamilias dentro de Sparidae. [4]
El sargo de manchas negras tiene el nombre específico bogaraveo que deriva del nombre común local para esta especie en Marsella, bogue-raveo . [6]
El sargo de manchas negras es un pez con un cuerpo moderadamente profundo, un hocico redondeado y ojos grandes que tienen un diámetro mayor que la longitud del hocico. Tiene dientes pequeños y afilados y dientes más grandes y planos colocados a los lados de las mandíbulas. Tiene una aleta dorsal larga que tiene 12 espinas en la porción anterior y 12-13 radios ramificados en la porción posterior. La aleta anal más corta tiene tres espinas y 12-13 radios ramificados. Las aletas pectorales son relativamente largas y puntiagudas en sus puntas. La espalda y los flancos superiores son de color rojizo y la parte inferior del cuerpo es plateada con un tinte rosado. [7] Hay una mancha negra situada directamente sobre la base de la aleta pectoral. La longitud estándar máxima registrada es de 70 centímetros (28 pulgadas), pero una longitud estándar más común es de 30 centímetros (12 pulgadas). El peso máximo publicado es de 4 kilogramos (8,8 libras). [2]
La dorada se encuentra principalmente en las aguas del Atlántico Norte oriental desde Noruega al sur hasta el Cabo Blanco en Mauritania, su área de distribución se extiende hacia el Mediterráneo occidental hasta el estrecho de Sicilia y el Adriático . [1] También se encuentra alrededor de las Islas Canarias y las Azores y se ha registrado en Islandia. [2]
La dorada se encuentra en aguas costeras sobre diferentes tipos de sustratos, rocas, arena y fango. Su área de distribución es de hasta 400 metros (1300 pies) en el Mediterráneo, pero hasta 700 metros (2300 pies) en el Atlántico. Los peces jóvenes se encuentran cerca de la costa, mientras que los adultos se encuentran en el talud continental, particularmente sobre áreas con un sustrato fangoso. [2] Se trata de una especie omnívora que tiene una dieta variada de crustáceos , moluscos y peces pequeños. También puede comer materia vegetal. [7]
El sargo de manchas negras es un hermafrodita protoándrico , al principio de su ciclo de vida es macho y luego, entre los 2 y los 7 años, se convierte en hembra. [2] El desove se produce durante todo el año, con picos que dependen de la ubicación. Es de agosto a octubre frente a las Islas Británicas y de enero a abril en el Golfo de Vizcaya . Más al sur, los picos de desove son de enero a marzo frente a Marruecos y de enero a mayo en el Mediterráneo. Una hembra de longitud estándar de 31 a 41 centímetros (12 a 16 pulgadas) puede poner entre 70 000 y 500 000 huevos. Son maduros a los 4 o 5 años de edad, cuando miden entre 22 y 25 centímetros (8,7 a 9,8 pulgadas) de longitud. Es una especie gregaria que migra a las aguas costeras para desovar. [8]
El besugo es un pez de consumo muy importante que se comercializa fresco y congelado en el Mediterráneo. Se pesca con redes de arrastre, trasmallos y palangres de fondo. La pesca de esta especie se realiza de forma semiindustrial o por pescadores artesanales, aunque también es un pez deportivo. Se encuentra habitualmente en los mercados de pescado de Francia, España, Marruecos e Italia, aunque sólo se encuentra ocasionalmente en dichos mercados de Sicilia, Túnez, Grecia y Turquía. Fue muy explotado por la flota artesanal del Estrecho de Gibraltar , donde barcos andaluces pescaban besugo utilizando un palangre vertical de aguas profundas llamado voracera que se ceba con pequeñas sardinas . Hoy en día, esta especie tiene un precio elevado en el mercado interno español como resultado de la sobrepesca y un monopolio casi absoluto de los desembarques en Tarifa , lo que ha dado lugar a un aumento de la importación de pescado de Portugal y Marruecos. También se ha utilizado para producir harina y aceite de pescado. Se cultiva en acuicultura frente a España. Esta especie ha mostrado descensos en sus existencias y en las cantidades desembarcadas, esto ha llevado a la UICN a clasificar esta especie como Casi Amenazada . [1]