Muisjes (holandés: [ˈmœyɕəs] ;lit.'ratoncitos') sonconfitesy son un aderezo tradicionalholandés. Si bien se comen con pan, tradicionalmente se comen conbeschuitobizcocho tostado. Muisjes es una marca registrada de Koninklijke De Ruijter BV.Los muisjesestán hechos deaníscon unaazucaraday coloreada. Actualmente solo los produce lade procesamiento de alimentosDe Ruijter, una marca adquirida porHeinzen 2001.
No se sabe con certeza por qué se eligió el nombre de "ratoncitos". Es posible que el tallo de la semilla recordara a la cola de un ratón, o que el rápido ciclo reproductivo del ratón se utilizara como símbolo de un parto saludable. [1] En Bélgica, hace referencia a los excrementos de los ratones. [ cita requerida ]
En los Países Bajos, es costumbre celebrar el nacimiento de un bebé comiendo muisjes sobre una tostada —beschuit met muisjes [2] — con la familia y los colegas ( met significa "con"); [3] el anís en los muisjes simbolizaba la fertilidad y se creía que estimulaba la lactancia y restauraba el útero a su tamaño anterior. [4] [1] El beschuit con muisjes lo suelen traer los hermanos mayores para compartir con los compañeros de clase en la escuela o los padres para compartir con los colegas en el trabajo.
Se desconoce el origen exacto de regalar muisjes , pero es probable que provenga de tradiciones que datan de la Edad Media . Debido a que el parto solía ser muy peligroso para las mujeres, los nacimientos sin complicaciones se celebraban ampliamente. Se les daba un obsequio, generalmente algo dulce, a los visitantes como un supuesto "regalo" del recién nacido. Los muisjes comenzaron a producirse en los Países Bajos en el siglo XVIII y reemplazaron al azúcar como el aderezo favorito utilizado en el beschuit para simbolizar un parto exitoso. Sin embargo, el beschuit era bastante caro en ese momento y se reservaba principalmente para las festividades organizadas por los ricos, por lo que la mayoría de las personas comían pan blanco azucarado hasta que el beschuit se volvió más barato. Cuando se introdujeron los muisjes rosados en 1860, se convirtieron en el estándar con los nacimientos de niñas, mientras que los muisjes blancos originales siguieron usándose con los niños. Con la introducción de los muisjes azules en 1994, el azul se ha convertido en el estándar con los niños. [1]
De Ruijter es actualmente la marca más grande en producción de muisjes y los produce desde 1860. La empresa logró repopularizar el plato cuando en 1938 la familia real holandesa recibió una lata grande de muisjes de naranja (el naranja es el color de la familia real holandesa, la Casa de Orange-Nassau ) en celebración del nacimiento de la princesa Beatriz . [1] Los muisjes de naranja se vendieron nuevamente solo durante una semana en diciembre de 2003, en honor al nacimiento de la futura princesa heredera Catharina-Amalia .
Los Gestampte muisjes ("muisjes triturados") son muisjes triturados hasta convertirlos en polvo, que se espolvorea sobre una rebanada de pan o una galleta holandesa con mantequilla, un alimento habitual en el desayuno de los niños holandeses.
