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Barra de caramelo

Una barra de maní de Planters . Algunas barras de chocolate no contienen chocolate.

Una barra de chocolate es un tipo de dulce que tiene forma de barra. El tipo más común de barra de chocolate es la barra de chocolate , que incluye tanto las barras de chocolate sólido como las barras de chocolate combinadas, que son barras de chocolate que combinan chocolate con otros ingredientes, como nueces , caramelo , turrón o barquillos .

Existen muchas variedades de barras de chocolate, [1] [2] y muchas se producen en masa . [3] [4] Entre la Primera Guerra Mundial y mediados del siglo XX, se introdujeron aproximadamente 40.000 marcas de barras de chocolate. [1] [5]

Barras de chocolate

Goo Goo Clusters , una combinación de barras de chocolate y caramelo. [6]
Una barra de caramelo Cadbury Dairy Milk en su envoltorio de aluminio

Una barra de chocolate es una pieza de chocolate con forma de barra , que también puede contener capas o mezclas de otros ingredientes. Se comercializan una amplia variedad de marcas de barras de chocolate . Un ejemplo popular es la barra de Snickers , que consta de turrón mezclado con caramelo y cacahuetes .

Las primeras tabletas de chocolate se produjeron a principios del siglo XIX. [7] [8] En 1830, Kohler comenzó a producir chocolate con avellanas . [9] En 1866, Fry's Chocolate Cream se convirtió en la primera barra de chocolate combinada producida en masa. [10] El Goo Goo Cluster fue la primera barra combinada producida en masa en los Estados Unidos, que incluía malvavisco , turrón, caramelo y maní tostado . [6] En algunas variedades de inglés y estándares de etiquetado de alimentos, el término barra de chocolate se reserva para barras de chocolate sólido, y el término barra de caramelo se usa para productos con ingredientes adicionales.

Barras de chocolate sin chocolate

La Big Hunk Bar es una barra plana de turrón con cacahuetes.

Las barras de caramelo que no contienen chocolate incluyen:

Véase también

Referencias

  1. ^ ab Norris, Susie; Heeger, Susan (19 de marzo de 2013). Barras de caramelo elaboradas a mano: dulces naturales, hechos desde cero y gloriosamente maduros. Chronicle Books. pág. 13. ISBN 978-1-4521-0965-7.
  2. ^ Insel, Paul; Ross, Don; McMahon, Kimberley; Bernstein, Melissa (7 de abril de 2010). Paul Insel, Don Ross, Kimberley McMahon, Melissa Bernstein. Jones & Bartlett Publishers. ISBN 978-0-7637-9376-0.
  3. ^ Finanzas personales de Kiplinger. Kiplinger Washington Editors. Diciembre de 1947. pág. 20.
  4. ^ Aaseng, Nathan (31 de mayo de 2005). Creadores de negocios en dulces y golosinas. The Oliver Press. pág. 28. ISBN 978-1-881508-84-7.
  5. ^ Insel, Paul; Ross, Don; McMahon, Kimberley; Bernstein, Melissa (7 de abril de 2010). Nutrición. Jones & Bartlett Publishers. ISBN 9780763793760.
  6. ^ ab Kawash, Samira (2013). Caramelos: un siglo de pánico y placer . Faber y Faber. págs. 152-153, 156-157, 163. ISBN 9780374711108.
  7. ^ Barel, Michel (2021). Du cacao au chocolat: L'épopée d'une gourmandise. Ediciones Quæ. pag. 102.ISBN​ 9782759233793. El primer ministro es François-Louis Cailler, el inventor de la tableta de chocolate, que nos dice que conocemos el último día. [El primero es François-Louis Cailler, el inventor de la tableta de chocolate tal como la conocemos hoy.]
  8. ^ Petit, Élisabeth (29 de diciembre de 2014). "Menier, una dinastía para el chocolate". Oeste-Francia . Archivado desde el original el 22 de mayo de 2022 . Consultado el 22 de mayo de 2022 . Les premières formes de tablets, sobres de papel blanco, voient le jour. En 1836, Menier lanzó una tableta de seis divisiones semicilíndricas. El éxito está en la cita. [Se crean las primeras tabletas de chocolate, envueltas en papel blanco. En 1836, Menier lanzó al mercado una tableta con seis divisiones semicilíndricas. El éxito está en camino.]
  9. ^ Hermé, Pierre (2019). Le Larousse del chocolate. Ediciones Larousse . pag. 44.ISBN​ 9782035981820. Les noisettes furent les premiers fruit à être ajoutés dans le chocolat solide, une Innovation suisse due à Kohler en 1830. [Las avellanas fueron las primeras frutas que se agregaron al chocolate sólido, una innovación suiza debida a Kohler en 1830.]
  10. ^ Mintz, Sidney (2015). The Oxford Companion to Sugar and Sweets (El compañero de Oxford para el azúcar y los dulces) . Oxford University Press. pág. 157.

Lectura adicional

Enlaces externos