Bánh đậu xanh ( chữ Nôm : 餅豆靑, pastel de frijol mungo ) es un tipo de bánh en la cocina vietnamita y china . [1] Es una especialidad de la provincia de Hải Dương . Lüdou gao (绿豆糕, pastel de frijol mungo) y lüdou huang (綠豆黄) son dos tipos de pasteles de frijol mungo , el primero seco y el segundo húmedo y fermentado.
