Dasik ( coreano : 다식 ; iluminado. "comida de té") es un hangwa del tamaño de un bocado que normalmente se acompaña de té. [1] Se puede preparar amasando harina de grano u otra semilla comestible o polen con miel y luego presionándolos en un molde decorativo llamado dasikpan ( 다식판 ). [2] Un plato dasik generalmente consta de una variedad de dasik de diferentes colores, incluidos verde, amarillo, rosa, negro y blanco. Los ingredientes típicos incluyen: harina de arroz , polen de pino , sésamo negro , castaña y soja .
Dasik es un alimento que se introdujo en Corea desde China durante la dinastía Song en China . Dasik se convirtió en un alimento ceremonial para bodas durante la dinastía Joseon . [3]
Al Dasik se le da forma con una prensa de madera o porcelana que forma un dulce estampado. La prensa está grabada con un diseño que forma un patrón en relieve en la pieza dasik. El diseño simbolizaría el nombre de la familia para desear una larga vida o un evento especial, como hwangap , 60 cumpleaños o bodas. [4] Presione la masa en un Dasikpan que tenga letras, flores o un patrón geométrico en relieve. La superficie del dasik tiene letras, patrones florales o letras chinas 壽·福·康·寧 que representan larga vida, suerte, salud y tranquilidad. Dos dasikpan forman un conjunto. Su longitud es de 30 a 60 cm, su ancho es de 5 a 6 cm y su grosor es de 2 a 3 cm.