El pueblo awadhi o awadhis ( Awadhi : अवधी, اودھی ) es un grupo etnolingüístico indoario que habla el idioma awadhi y reside en la región awadh de Uttar Pradesh . Muchos awadhis también migraron a Madhya Pradesh , Bihar , Jharkhand , Gujarat , Maharashtra , Odisha en la India y algunas regiones adyacentes del Terai en Nepal , [3] y además el 3 por ciento de los nepalíes son hablantes de awadhi. [4] El pueblo awadhi se puede encontrar en todo el mundo, sobre todo en Fiji , Guyana , Mauricio , Sudáfrica , Surinam y Trinidad y Tobago . Históricamente, los indoarios dominaron las llanuras gangéticas del norte de la India; por lo tanto, el idioma awadhi evolucionó continuamente a lo largo de los siglos en la región awadh de Uttar Pradesh.
El idioma awadhi es hablado por aproximadamente 55 millones de personas. [5] En la India, se estima que hay 65 millones de hablantes nativos, [6] mientras que en Nepal se estima que hay 500.000 hablantes nativos. [7]
Desde el punto de vista lingüístico, el awadhi es una lengua distinta con su propia gramática. Sin embargo, el gobierno indio considera que el awadhi es un dialecto del hindi por razones políticas. El awadhi no se enseña formalmente en ninguna institución. [ cita requerida ]
La cocina awadhi, que consta de platos tanto vegetarianos como no vegetarianos, tiene influencias que se pueden vincular al Imperio mogol . Es similar a las cocinas de las áreas circundantes, como Bhojpur, Cachemira, Asia Central, Punjab e Hyderabad. [ cita requerida ] La cocina awadhi es conocida por su uso de aromáticos y especias, como el cardamomo y el azafrán , en un proceso de cocción a fuego lento. También hay una notable variedad en los ingredientes que se cocinan, como el paneer y el cordero .
Además, hay preparaciones de arroz, curry, postres y chaat que son específicas de la cocina Awadhi.