El aspartato de magnesio es una sal de magnesio del ácido aspártico . [1] Se utiliza como suplemento mineral y como ingrediente en la fabricación de cosméticos y productos para el hogar. [1]
Como el magnesio es un micronutriente esencial , [2] el uso de aspartato de magnesio como suplemento tiene como objetivo aumentar los niveles de magnesio en el cuerpo. [3] [4]
La absorción de magnesio de diferentes preparaciones de suplementos de magnesio varía, y algunos estudios indican que el magnesio en forma de aspartato (y varias otras) tiene una absorción más completa que las formas de óxido de magnesio y citrato de magnesio . [3]
En su evaluación de 2005, un panel científico de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria concluyó que la biodisponibilidad del L-aspartato de magnesio era similar a la de otras sales orgánicas de magnesio y a las sales inorgánicas de magnesio más solubles. [5] En general, se concluyó que las sales orgánicas de magnesio tienen la mayor solubilidad en agua y demuestran una mayor absorción oral y biodisponibilidad en comparación con las preparaciones de magnesio menos solubles como el óxido de magnesio, el hidróxido de magnesio , el carbonato de magnesio y el sulfato de magnesio . [6]
El aspartato de magnesio es un compuesto formado por la combinación del catión magnesio divalente (Mg2+) y el aminoácido dicarboxílico aspartato (C4H6NO4-). [1] La fórmula química de este compuesto es Mg(C4H6NO4)2. [7]
La estructura del aspartato de magnesio consiste en un ion magnesio central que está quelado, o unido, por dos aniones aspartato. La fracción aspartato contiene un grupo carboxilo (-COOH), un grupo amino (-NH2) y un segundo grupo carboxilo, formando una estructura de aminoácido dicarboxílico. [1] [7]
Esta estructura quelada es responsable de la mayor solubilidad en agua del aspartato de magnesio en comparación con otras sales de magnesio, como el óxido de magnesio o el citrato de magnesio. [7]
Es poco probable que se produzca deficiencia de magnesio debido a una ingesta dietética baja, ya que el magnesio es abundante en los alimentos y los riñones restringen su excreción a través de la orina . [2] La deficiencia de magnesio a largo plazo puede ser resultado del alcoholismo crónico o de algunos medicamentos recetados . [2] Los signos de deficiencia que pueden requerir suplementos de magnesio incluyen pérdida de apetito, náuseas, vómitos, fatiga y debilidad. [2]
Los suplementos de magnesio y otros productos que contienen magnesio, como los antiácidos, pueden unirse a los medicamentos recetados, reduciendo su eficacia. [2]
No se han descrito efectos adversos del magnesio presente de forma natural en los alimentos. [3] Sin embargo, la suplementación excesiva con magnesio provoca diarrea , un efecto secundario que se utiliza con receta médica como laxante . [2] [3] Las personas con enfermedad renal tienen un mayor riesgo de sufrir efectos adversos con la suplementación con magnesio. [2] [3] La suplementación excesiva con magnesio puede provocar una caída de la presión arterial. [2] [3]