31°57′55″S 115°50′26″E / 31.96528, -31.96528; 115.84056
Swan Brewery es una empresa cervecera, cuya destacada cervecería alguna vez estuvo ubicada junto al río Swan , en Perth , Australia Occidental.
La cervecería fue fundada en 1857 por Frederick Sherwood [1] [2] al pie de lo que ahora es Sherwood Court en Perth. La cervecería recibió su nombre por los cisnes negros que Sherwood había visto en el río. [ cita requerida ] Sherwood heredó una exitosa empresa de construcción de su padre Richard en 1831 y emigró a la colonia del río Swan , con su esposa Jessey y tres hijos en 1843. Sherwood, que había estado trabajando como arquitecto/agrimensor/constructor, estableció la cervecería después de la muerte de su esposa, para mantener a sus seis hijos. Vio el río Swan como el lugar ideal para construir una cervecería, ya que el Swan proporcionaba agua fresca y limpia para hacer la cerveza, contratando convictos como fuente de mano de obra barata.
Tras la muerte de Sherwood en 1874, la familia ofreció la fábrica de cerveza Swan en alquiler. El contrato de arrendamiento fue asumido por la sociedad formada por John Maxwell Ferguson y William Mumme, [3] quienes apreciaron el valor de su suministro de agua pura. [4] En 1879, la fábrica de cerveza Swan se trasladó a un sitio al pie del monte Eliza, no lejos de la fábrica de cerveza Stanley y otra nueva fábrica de cerveza, la Lion Brewery. Los antiguos edificios continuaron utilizándose como planta embotelladora. En 1886, la sociedad entre Ferguson y Mumme se disolvió y Mumme continuó como copropietario de la fábrica de cerveza Swan. [5] La Swan Brewery Company Ltd se constituyó en Melbourne en 1887.
En 1888, la cervecería Swan se hizo cargo de la vecina cervecería Lion. En 1906, las instalaciones de embotellado adjuntas a la cervecería fueron destruidas por un incendio y se construyó una nueva instalación más cerca de la ciudad. En 1927, Swan adquirió el control de la cervecería Castlemaine de Fremantle . En 1928, la cervecería Swan compró la cervecería Emu Ltd, cuyos orígenes se remontan a la cervecería Albion. En 1945, Swan compró la última otra empresa cervecera de Australia Occidental, la Kalgoorlie Brewing Company . La cervecería extendió sus operaciones al Territorio del Norte en 1957, pero en 1972 perdió su presencia allí ante Carlton y United Breweries. La cervecería cesó la producción en el sitio de Mounts Bay en 1966 y trasladó todas las operaciones de elaboración de cerveza al sitio de la cervecería Emu en Spring Street. En 1966, hizo un acuerdo para elaborar cerveza Skol en Australia Occidental, descontinuando la línea en 1975. En 1972, invirtió en la compañía de Nueva Guinea de San Miguel y Swan Holdings Ltd, que vendió en 1974. En 1978, la cervecería se trasladó a Canning Vale , un polígono industrial en los suburbios del sur de Perth. [6] En octubre de 1981, Alan Bond , a través de su empresa, Bond Corporation compró la Swan Brewery por 164 millones de dólares australianos. En 1983, Bond Corporation adquirió Castlemaine Tooheys por 1.200 millones de dólares australianos, y con esta adquisición Bond Corporation controló aproximadamente la mitad del mercado de cerveza de Australia, prácticamente toda Australia Occidental, Queensland y Nueva Gales del Sur. En 1982, Swan Brewery se convirtió en una subsidiaria de propiedad absoluta de Bond Corporation de Alan Bond. En septiembre de 1990, la empresa cervecera neozelandesa Lion Nathan compró una participación del 50% en las operaciones cerveceras de Bond Corporation, [7] Bond Brewing (que incluía Swan Brewery), y posteriormente compró el resto de la empresa dos años más tarde. A partir de 2007 [actualizar], Swan Brewery Pty Ltd, es una subsidiaria de propiedad absoluta de Lion Nathan que opera como cervecería independiente bajo el paraguas de Lion Nathan. En 2009, Lion Nathan fue adquirida por la cervecera japonesa Kirin Brewery Company .
El 12 de octubre de 2012, Lion Nathan decidió cerrar las operaciones de Swan Brewery en Canning Vale antes de marzo de 2013 y trasladar la producción a otro estado. Las marcas de cerveza Swan y Emu y la producción en barril se trasladarían a la cervecería West End Brewery de la empresa en Australia del Sur , y la producción en envases se trasladaría a James Boag & Son Brewery en Tasmania .
Los edificios que componen el complejo de la antigua cervecería Swan se construyeron originalmente en 1838 como molino para cortar madera y moler harina. Fueron los primeros molinos a vapor de Australia Occidental y, más tarde, se utilizaron como uno de los primeros depósitos de presos (tras la aceptación del transporte de presos por parte de la colonia en 1850). Posteriormente (entre 1859 y 1879), los edificios se utilizaron como curtiduría y, en un momento dado, albergaron un restaurante (utilizado por los viajeros entre Perth y Fremantle). En 1877, fue adquirido por la Swan Brewery Company. Los edificios de la cervecería construidos en 1879 en la ribera del río Swan , debajo del monte Eliza, se convirtieron en uno de los puntos de referencia dominantes y favoritos de Perth. Estaban rodeados por un complejo de otros edificios que desde entonces han sido demolidos o reconstruidos. El edificio de estacionamiento en el lado opuesto de Mount's Bay Road reemplazó a los establos históricos [8] que se incendiaron y fueron demolidos en 1988. [9] Sin embargo, el Consejo de Patrimonio del estado señaló que, antes de la reurbanización,
El lugar contiene, aunque parcialmente demolido, el grupo mejor conectado de edificios de cervecerías de finales de la época victoriana y principios del siglo XX en Australia, en un estilo de ladrillo rojo y tejas al estilo de la Federación. [10]
En 1989, el gobierno del estado de Australia Occidental cedió el terreno a la empresa constructora Multiplex para un alquiler mínimo , con vistas a su remodelación como recinto comercial. La comunidad Noongar de Perth recordó al gobierno estatal la antigua y sagrada importancia indígena australiana del lugar y estableció un campamento de protesta en el lugar, al tiempo que impugnaba la cuestión en la ley y buscaba que la tierra fuera reclasificada como reserva pública. Se opuso a ellos un grupo de preservación de la cervecería que argumentó el indiscutible valor patrimonial de al menos el edificio industrial de 1879. Los desarrolladores argumentaron que la cervecería se había construido en terrenos ganados al río Swan y, por lo tanto, el sitio de importancia patrimonial de Noongar estaba más hacia el interior, cerca del acantilado del monte Eliza y del manantial de agua dulce conocido como la Fuente de Kennedy. Finalmente, la protesta no tuvo éxito y el desarrollo de la propiedad siguió adelante. La protesta en el lugar se prolongó durante muchos meses y culminó en un enfrentamiento amargo pero no violento con la policía el 8 de enero de 1990, en el que se realizaron varias detenciones. [11] En agosto de 1992, la policía tuvo que romper las líneas de piquete para permitir que continuaran las obras de desarrollo. [12]
El edificio renovado de 1879 contiene una cafetería/restaurante y un centro de eventos que reabrió sus puertas en 2001. También contiene una microcervecería que produce cervezas de malta y lager. También hay una exposición de fotografías y artefactos históricos. [13] Los 28 apartamentos del sitio son de propiedad privada. [14] En 2019, Fiveight, la rama de inversión inmobiliaria de Tattarang , adquirió el contrato de arrendamiento de Old Swan Brewery de Besen Family Office. [15] El sitio se convirtió en la sede de la Minderoo Foundation de Tattarang y Andrew Forrest . [16]
La operación de la cervecería se trasladó a una gran fábrica totalmente automatizada en Canning Vale en 1978, donde produjo marcas locales como Swan y Emu , así como marcas externas Tooheys y Hahn . Tenía su propio ramal ferroviario construido, donde se cargaba cerveza para su transporte a Eastern Goldfields. El complejo de Canning Vale fue inaugurado oficialmente por el entonces primer ministro, Sir Charles Court, en marzo de 1979. A mediados de la década de 1980, la empresa se convirtió en parte del imperio del magnate fracasado Alan Bond . Luego fue adquirida por Lion Nathan , una empresa cervecera multinacional que distribuye muchas cervezas diferentes en el área de Asia y el Pacífico. Los productos que históricamente fueron marcas de Swan incluyen Swan Lager, Emu Bitter y Emu Export . En 2012, Lion Nathan anunció que cesaría sus operaciones de elaboración de cerveza en Canning Vale y transferiría la producción a otro estado. El sitio de 39 hectáreas (96 acres) fue desarrollado por Linc Property (que luego se fusionó con Fini Group para formar Hesperia), en asociación con Lion Nathan, para construir un recinto industrial. Conocido como Swan Brewery Industrial Estate, la etapa final ya se agotó. [17]
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