La ambrosía es una variedad estadounidense de ensalada de frutas originaria del sur de los Estados Unidos . [1] La mayoría de las recetas de ambrosía contienen piña enlatada (a menudo endulzada) o fresca, rodajas de mandarina enlatadas o gajos de naranja fresca, malvaviscos en miniatura , [2] y coco . [3] Otros ingredientes pueden incluir varias frutas y nueces: cerezas al marrasquino , plátanos , fresas , [4] uvas peladas o nueces pecanas trituradas . La ambrosía también puede incluir mayonesa o ingredientes lácteos : crema batida (o cobertura batida ), crema agria , queso crema , pudín , yogur o requesón .
La mezcla de ingredientes se refrigera durante algunas horas o durante la noche antes de servir para permitir que los sabores se combinen.
En Nueva Zelanda , el término ambrosía se refiere a un plato similar elaborado con crema batida, yogur, bayas frescas, enlatadas o congeladas, y chispas de chocolate o malvaviscos combinados libremente para formar un pudín.
La primera mención conocida de la ensalada se encuentra en el libro de cocina Dixie Cookery de 1867 de Maria Massey Barringer. [1] [5] El nombre hace referencia a la comida de los dioses griegos . [6]
Libro de cocina: Ensalada de frutas con ambrosía en Wikilibros