El almud es una unidad de medida de volumen utilizada en Francia, España y en partes de las Américas que fueron colonizadas por cada país. La palabra proviene del árabe al-múdd. El valor exacto del almud era diferente de una región a otra, y también variaba según la naturaleza del bien medido. En Portugal se utilizaba el nombre de almude y sus valores eran mucho mayores que los españoles. Todavía se utiliza en las zonas rurales de México, Panamá, Chile y otros países. Un almud es una caja con marcas internas, que indican diferentes medidas.
También se utilizaba para nombrar una superficie determinada de terreno, correspondiendo dicha superficie a la cantidad de grano que se podía sembrar con la cantidad de grano contenida en un almud.
En algunos países sudamericanos un almud era una unidad de masa.