Una cámara frigorífica o cámara frigorífica es una gran sala o edificio refrigerado diseñado para el almacenamiento de mercancías en un ambiente por debajo de la temperatura exterior. Los productos que necesitan refrigeración incluyen frutas , verduras , mariscos y carnes . Los almacenes frigoríficos suelen estar ubicados cerca de los puertos de envío utilizados para la importación/exportación de productos.
Las tiendas cool han sido una parte esencial de la industria naviera desde finales del siglo XIX. Christian Salvesen pasó de ser una pequeña empresa ballenera escocesa cuando establecieron un almacén frigorífico en Grimsby , entonces un importante puerto pesquero. [1] Nine Elms Cold Store, construido en 1965, podía contener 16.000 toneladas de carne, queso y mantequilla. Cerró en 1979 y fue utilizado por okupas y diversas actividades ilegales antes de ser demolido a finales de siglo. [2]
Las propias tiendas varían en tamaño. Se planeó un almacén frigorífico de treinta hectáreas (74 acres) con una capacidad de 200.000 toneladas para Wuhan, China . [3]