Servicio
Comida fuera del hogar (FAFH) cubre comidas y refrigerios suministrados por establecimientos de servicio de comidas comerciales y por instalaciones de comidas en instituciones no comerciales.
Segmentos cubiertos en FAFH
- Servicios de alimentación comercial
- Restaurantes de servicio limitado: restaurantes de servicio rápido , restaurantes informales de comida rápida , cafetería , entrega a domicilio y comida para llevar, y buffet.
- Restaurantes de servicio completo : restaurantes de estilo familiar, restaurantes informales, restaurantes informales de lujo y restaurantes de alta cocina.
- Lugar para beber: bares y tabernas
- Alojamiento: hoteles , moteles , bed & breakfasts , etc.
- Comercios minoristas (incluidas las ventas mediante máquinas expendedoras ),
- Lugares recreativos (es decir, salas de cine , boleras, salones de billar, estadios deportivos, parques de atracciones, campamentos, clubes de golf y de campo).
- Servicio de comida no comercial
- Escuelas y colegios
- Atención sanitaria y hospitales
- Comercio e industria: alimentación de empleados en oficinas, fábricas y plantas [ cita requerida ]
- Y todos los demás lugares (es decir, bolsas y clubes militares, vagones comedor de ferrocarril, aerolíneas, instituciones, hospitales, pensiones, casas de fraternidades y hermandades, y organizaciones cívicas y sociales, e instalaciones de alimentación para fuerzas militares, empleados civiles y guarderías infantiles).
Véase también
Referencias
- Departamento de Agricultura de los Estados Unidos: Tendencias en EE. UU. en cuanto a comer fuera de casa - JC Durnagan, JW Hackett
- Departamento de Agricultura de los Estados Unidos: La demanda de alimentos fuera del hogar: ¿servicio completo o comida rápida? - H. Stewart, N. Blisard, S. Bhuyan, RM Nayga Jr.
Enlaces externos
- McDvoice – Sitio web de encuestas de McDonalds
- Software de sistema de pedidos para restaurantes
